經常會聽人說起冬蟲夏草泡水喝，其實并不建議大家這樣做。關于冬蟲夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克是最好的，常見的有煎煮食用、燉湯食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。所以，最好的方法應該是煎煮冬蟲夏草。因為冬蟲夏草不比人參、枸杞等單純的植物體，它是動植物的結合體，單純泡水喝并不能讓冬蟲夏草的有效成分釋放在水中。
冬蟲夏草食用方法是怎樣的，怎么吃蟲草效果更好？
早在1757 年《本草從新》中就記載：“ 冬蟲夏草四川嘉定府所產最佳，云南、貴州所產者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出之，連身俱化為草?！庇钟小岸x夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載?！端幮钥肌芬灿小?秘精益氣，專補命門”的記載。由于其性平力緩，能平補陰陽，因此，冬蟲夏草是一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。
可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。關于冬蟲夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5 克是最好的，常見的有煎煮食用、燉湯食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。經常會聽人說起冬蟲夏草泡水喝，其實并不建議大家這樣做。因為冬蟲夏草不比人參、枸杞等單純的植物體，它是動植物的結合體，單純泡水喝并不能讓冬蟲夏草的有效成分釋放在水中。
所以，最好的方法應該是煎煮冬蟲夏草。在煎煮的時候可以單獨煎煮，也可以加上枸杞、天麻等藥材一起煎煮食用，針對不同的病癥可以搭配不同的藥材。煎煮的時間不要超過30 分鐘，溫度不宜過高。冬蟲夏草燉湯是最常見的食用方法之一，可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常鮮美，還能讓它的營養成分有效地溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養成分的吸收。
不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，并且不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝湯時要把冬蟲夏草一起吃掉。較少見的一種方法是冬蟲夏草泡酒喝。這種方法比較適合愛好飲酒的人食用冬蟲夏草，將其放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2 次，每次飲服15~20毫升。喝完酒后，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。
前幾天在電視上看了一檔節目，主要內容是說冬蟲夏草的營養價值還不如蘿卜，是真的嗎？它有什么價值？
價值如果真的可以用提取出來的化學元素來衡量的話，那一個人也沒多少價值：近百分之八十都是水，其余的無非也就是蛋白質、糖類、脂肪和各種礦物元素，加起來也就幾百塊錢。但是你花幾百塊錢買來那些等量物質，變出一個人試試？還有一些醫生說人類精液經分析后也沒含多少營養物質，一個蘋果一袋牛奶都比若干毫升精液的營養含量高，所以……但是人類的精液可以孕育出一個新生命，你用蘋果和牛奶也孕育出個新生命試試？假如一棟樓可拆解為一萬塊磚及其它配屬建材，現在一邊兒是一萬塊磚和所需的其它建材，一邊是你家已經蓋好的一棟樓，我拿前者換你家這棟樓，你會愿意么？你當然不愿意，因為這明擺著就是兩回事兒……把一個活生生的事物拆成基本的“元素”，再拿這些“元素”去等量齊觀地去“理解”那個活生生的事物，這就是純化學分析的可笑之處。
