茶樹菇生長在哪？
茶樹菇顧名思義就是生長在茶樹的根部上，有野生的，也有人工栽培的，人工栽培則是利用那些闊葉植物腐爛的樹枝上，還可以用木屑、棉籽等做為基質，但是人工栽培的茶樹菇味道和營養上遠遠沒有野生的好，味道上沒有那么清香。
茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后。
茶樹菇的產地
茶樹菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區。我國主要產地為福建古田縣，江西廣昌縣等，另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產區。
茶樹菇是一種食藥用菌，在菇類中屬于高端的食用菇，其營養價值和藥用價值都非常的廣泛，菌蓋爽滑細嫩、柄脆、味道純香清甜，其所含的各種成分都對人體所需求的元素相符合。里面富含了多種豐富的維生素B、鉀、納、鈣、鐵、鎂、鋅等元素。具有開胃、明目、利尿。健脾等強大功效。
茶樹菇的生長條件
茶樹菇所生長的環境，無論對于溫度還是水分、空氣上都具有一定的要求，就是因為它挑剔的習性，所以才體現了茶樹菇的價值。
1.營養。茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。經人工馴化后，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長?？沙浞掷名熎?、米糠、餅肥等作為氮源。
2.溫度。茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養基上，26℃條件下，孢子經24小時萌發，48小時后肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度為23～28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度范圍是12～26℃，最適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好；溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。
3.水分。茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%～65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地后散開為宜。但不同種類的木屑及粗細不同略有差別，應靈活掌握。菌絲生長時，空氣相對濕度要求在70%以下；子實體形成發育期為85%～95%，生長期適當降低，以延長產品保鮮期。
4.空氣。茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。
5.光線。茶樹菇是需光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間，在無光條件下仍然生長，但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化，適宜光照強度為50～300勒克斯。
6.酸堿度。茶樹菇菌絲喜弱酸性環境，最適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，營養豐富的食用菌，因為生長是寄居在已經干枯的茶樹上，所以被人民稱為茶樹菇；它的味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
