首先，甘龍去江南的原因并不是電視劇虛構的。當時揚州是整個清朝的經濟中心，鹽商經濟非常發達，也是漢人的主要聚居地。甘龍下江南的目的是為了滿漢統一。當然也有一些民間傳說，比如她喜歡吃的菜。其中一種說法是，他來淮安平橋，只帶了一個隨從。這時，酒保沒有認出他，向他要了點東西。
乾隆六下江南，他都吃過哪些江南美食？最愛的是哪一種？
首先說一下乾隆為什么下江南，并不是影視劇中杜撰的那樣，當時的揚州是整個清朝的經濟中心，鹽商經濟非常發達，同時也是漢人主要聚居地，乾隆下江南的目的，是為了滿漢統一，當然有一些民間傳說，比如她喜歡吃的菜。其中有一個說法是，他來到淮安平橋，當時他只帶了一個隨從，這時候，店小二沒有認出他，就問他點一些什么？他的隨從就說，有什么就直接上吧！但是店主發現，這些人氣宇軒昂，就把家里最大的，一只肥雞，給宰殺了，當時，乾隆聽到雞籠兩個字，覺得是在嘲諷自己，于是就有點不高興，于是說道雞籠雞籠，雞在籠中，怎么不饑。
掌柜看出了問題，于是回答，Inn Inn可以在棧里，不在棧里。龍聽了很高興，就來到院子里，指著院子里的豆腐說，別殺雞了，吃豆腐吧。如果你做得好，你會得到獎勵。所以，店主告訴廚師，豆腐菜以最傳統的方式端上來后，甘龍看到豆腐和皇宮里做的不一樣，所以他咬了一口，就忍不住吃了起來。他一口氣吃了一大碗，吃完后說真的是天下第一碗。因此，平橋豆腐因其干燥而聞名。
