一碗好吃的酸湯，餃子。酸湯顏色很漂亮，紅潤有光澤。光是看一眼就會大大增加食欲。你需要準備好這四種關鍵食材，這四種食材是餃子里酸湯底料的標準必備，但是一種的風味就大打折扣了。要達到以上效果，酸湯的比例很重要。好吃的酸湯離不開標準食材，即蔥、蒜、蝦皮、海苔。
酸湯餃子的酸湯應該怎么調呢？
酸湯好吃的程度與配比息息相關。一碗好吃的酸湯餃子，酸湯的色澤非常漂亮，紅潤油亮油亮的，光是看著就食欲大增！而口感則是酸酸辣辣，不禁讓人直呼過癮！酸而不嗆！辣而不燥！又不失香味，可以說甚是酸爽開胃，連吃一個星期都不覺得膩！要想做出以上的效果，酸湯的調配比例至關重要！其中要突出酸中帶辣，經過多次嘗試累積的經驗，個人推薦的是醋和油潑辣子的比例是31，為了味道更加柔和，必須在這基礎上加入白糖中和。
其次，要想突出濃郁的咸香味，醋和生抽的比例是32這時的咸度還不夠，需要再加入少許的鹽混合。油潑辣子也即是紅油，怎么制作呢？這里就不闡述了，有興趣的直接在頭條上搜索教程視頻，觀看的效果更佳。如果嫌制作紅油繁瑣的話，也沒關系，下面分享用別的方法來代替。酸湯的調制家常版你需要準備這4種關鍵食材，它們是酸湯餃子湯底的標配，也是必不可少，缺一則風味大減！4位主角分別是香菜，蔥花蝦皮紫菜。
另外要準備的輔料有大蒜芝麻辣椒面，食用鹽，陳醋生抽白糖蠔油香油?！谱鬟^程來了1食材切配小蔥一小把切成蔥花，大蒜2瓣切末，香菜切小段，紫菜撕小塊備用。要點蔥花可稍微多，其它的比例11即可。2激發香味把以上切好的配料和蝦皮放入碗中，加入一湯匙辣椒面，半湯匙的熟白芝麻備用。起鍋燒熱，倒入適量菜籽油和香油，將油溫升至八成熱，也即是稍微冒煙了，然后將熱油澆潑上配料碗里，隨著滋滋作響，激發出所有配料的香味，接著攪拌均勻備用，就成了簡易版的紅油了。
要點1選菜籽油的原因是味道相對香，色澤較深，再加上香油混合，調好的酸湯色香味俱全。2白芝麻要先炒熟才香，單單靠油潑的油量不足以將生芝麻燙熟的。3辣椒面要選擇二荊條的那種，優點在前一篇的文章有提及過，就不重復講解了。3調制酸湯配料碗中加入雞湯，或者骨頭湯，沒有準備的話，也沒關系，同樣可用別的來代替，用煮餃子的湯水即可，當然味道會差一點了。
然后加入3湯匙陳醋，2湯匙生抽，半勺的白糖，半勺的蠔油，以及少許的食用鹽，全部攪拌均勻就成了酸湯了。餃子煮熟后放入浸泡一會，便可開動。要點醋要選擇山西老陳醋，酸醇！香綿！味長！酸湯制作技術總結。美味可口的酸湯，離不開標配的食材，即是蔥蒜蝦皮，紫菜。酸湯的調味料比例要適當。用雞湯調制的酸湯是最好的，鮮美且帶有肉香味。
孕婦食譜有哪些？
懷孕了，不少準媽媽都希望給胎寶寶更充足的營養，但卻不知道應該補充什么，吃些什么對胎寶寶更好。其實孕期的飲食最重要的就是均衡。孕婦每月營養食譜孕一月主打營養素是葉酸，因為補充葉酸不僅可以防止胎兒神經器官缺陷，還可以防止貧血和早產，這對妊娠早期尤為重要。推薦食譜雞蛋面清炒蘆筍爆炒豬肝全麥面包加餐吃蘋果柑橘或者橙子。
孕二月主打營養素是維生素C維生素B6，因為這些可以緩解牙齦出血抑制妊娠嘔吐。孕二月準媽媽可能會食欲不振，還有嘔吐現象。推薦食譜醋溜白菜番茄牛腩涼拌黃瓜清炒菜花清燉鯽魚等等。加餐吃草莓蘋果獼猴桃香蕉等等水果。想要開胃可以喝點檸檬水，平時注意清淡飲食。孕三月主打營養素是鎂和維生素A，有助于促進胎寶寶生長發育，有研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關系到新生兒身高體重和頭圍大小。
推薦食譜有全麥面包、南瓜粥、蔬菜蒸紅薯、炸蝦等。加餐吃瓜果芒果等時令水果。四月的主要營養是鋅，用來防止寶寶發育不良。要知道缺鋅可能會影響寶寶在子宮內的生長，甚至會使寶寶的大腦、心臟等重要器官發育遲緩。推薦食譜有清蒸生蠔、生蠔、鮮筍、香菇、香菇和芝麻餅等。懷孕五月的主要營養素是維生素D和鈣。懷孕第五個月，寶寶對鈣的需求急劇增加。補充維生素D和鈣可以幫助寶寶的骨骼和牙齒更好地發育。
