浙江地域廣闊,東邊臨海咸鮮,西邊是麻辣。浙北以杭州為代表,浙南溫和含蓄。以溫州為例,油和魚都很難洗干凈。東坡肉是自己做的,有些經驗希望能幫到你。東坡肉,肥而不膩,是肉食者菜單上不可或缺的美味。浙江東部沿海城市,如寧波和舟山,飲食不同。6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

浙江哪個地方美食好吃?為什么?6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

謝謝邀請。浙江地理面積廣博,東側臨海吃的咸鮮西側則屬于溫帶熱帶喜食辣浙江北部以杭州為代表,溫婉而含蓄浙江南部以溫州為例重刀工清油腥。所以浙江出美食此話一點不虛。以杭州為例,素有上有天堂下有蘇杭之美譽。而這天堂一角又怎么少得了美食饕餮。提到杭州,朗朗上口的美食就有叫花雞,龍井蝦仁,宋嫂魚羹,東坡肉,西湖莼菜羹,西湖醋魚等叫好又叫座的名菜壓陣。6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

又有如蔥包燴,片兒川,油冬兒等小吃深入人心。叫花雞以新鮮三黃雞為原料,放血去毛去內臟后以荷葉包裹整雞,外面糊上一層黃泥后置于火中烤制。食用前敲碎烤干的黃泥,扒開荷葉食用,味道鮮香讓人印象深刻。 西湖醋魚以草魚為原料,以醋黃金醬油白糖等作料輔助,將魚煮熟后去掉湯汁,再燒糖醋汁淋于魚身之上。食用時酸甜可口,每每憶起,口水都會忍不住在口腔中打轉。6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

東坡肉相傳是古代大才子蘇東坡在徐州任知州時改良所得,但后來此菜在杭州名聲大噪。東坡肉肥而不膩,是肉食動物們菜單上必不可少的一道佳肴。西湖莼菜羹以莼菜為主料,做法可葷可素。莼菜如湯后口感潤滑,放入女孩子的嘴唇一般Q彈,故有唇菜湯的別稱,這口感,絕對初吻的感覺!若你在浙江境內行走,無論南北東西,都可以看到衢州小吃的字樣。6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

衢州位于浙江西部與南昌是鄰居,衢州人喜吃辣,美食也是以咸辣為主。最著名的莫過于三頭一掌。也就是兔頭,魚頭,鴨頭和鴨掌。上至酒樓餐廳,下至街邊小攤,都可以看到這三頭一掌的蹤影。 還有梅干菜烤餅,也是當地香的讓人流口水的一絕。浙江東部沿海城市如寧波,舟山吃的又不太一樣了。多海鮮,口味重,做菜用油也多,特有北方的豪爽的做派。6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

寧波紅膏熗蟹和清蒸大黃魚絕對是當地代表。當然,價格也是不菲。粉蒸肉梅菜扣肉則特別適合肉食動物們。和東坡肉不同,這兩種肉菜都是把肉切片,而且肥瘦相間,一口下去絕對滋滋冒油,過癮。青團,寧波湯圓又是膾炙人口的小吃美味,大街小巷都可以尋得它們的蹤影。 浙江南部如溫柔等地,雖然也是臨海以海鮮為主,不過做法上又有很大不同。6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

怎么在家里做出好吃的東坡肉?6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

你好,我是奧斯卡烹飪班的。東坡肉是自己做的,有些經驗希望能幫到你。1.準備一塊方形的五花肉。2.將鍋里的水燒開,放入五花肉中焯水,撈起涼水備用。3.準備紅燒醬油、鮮醬油、黃酒、冰糖、香蔥、姜、鹽。4.將蔥洗凈墊鍋底,放上姜片,然后將五花肉切成大小相同的四塊,皮朝下,放在蔥上。5.加冰糖。6.加入紅燒醬油、鮮醬油、黃酒、少許鹽,中火燉一個半小時。7.開鍋,直到肉變脆。8.再拿一個碗,把肉皮朝上放進碗里,把燉肉的湯倒進碗里。9.蓋上碗,放入高壓鍋,小火燉30分鐘。6bn野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識