茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口。是很多心血管和肥胖癥患者的理想食品，有些人經常會買些干茶樹菇放在家里面，但是時間久了忘記吃再發現已經過了保質期，那么這時的茶樹菇還可以吃了嗎?
茶樹菇過期了還可以吃嗎?
如果是干品茶樹菇的話超過保質期之后你可以通過聞和看來辨別茶樹菇還能不能吃，只要是沒有腐敗，呈現渣子狀，沒有蟲，沒有受潮霉變，應該是可以吃的。
茶樹菇怎么樣保存?
1、新鮮茶樹菇
新鮮的茶樹菇短期保存只需要用干凈的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風干保存。
2、干制茶樹菇
干制的茶樹菇建議在曬干后的第二天密封保存，也可以放在通風低溫干燥處保存，也可以包裝好之后放在冰箱中冷藏，注意做好防潮措施。
如何挑選茶樹菇
1、看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽里面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時候就被采摘下來了;
2、看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質量比較好，且菇柄要比食指長度稍短，菇柄越長越粗的，口感越硬越老;
3、聞一聞，如果帶有一點兒霉味兒，就不用買了。
大家可以學習一下小編分享的關于茶樹菇的保存方法，如果你覺得不錯的話可以分享給自己的朋友，除此之外，如果生活中遇到了過期發霉的食用菌最好不要吃了，以免造成食物中毒。
