很多人第一次做茶樹菇不太知道方法,做出來的茶樹菇嚼不動,這是什么原因呢?下面就讓我們來學習一下怎么做茶樹菇吧。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  茶樹菇嚼不動是什么原因?rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  首先,如果是新鮮的茶樹菇做出來嚼不動的話可能是燉的時間太短了,如果是干茶樹菇可能是沒有泡發好,所以才不容易熟。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  茶樹菇煮多久才能熟?rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  如果是新鮮的茶樹菇煮個五六分鐘左右即可熟透; 如果干茶樹菇則比較費時,用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到最佳的口感,放高壓鍋十幾二十分鐘即可。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  干茶樹菇怎么泡發?rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  1、首先用剪刀把茶樹菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因為這個部位是比較容易到泥沙的,泡發以后也比較難清洗感覺,而且無論泡多長的時間,它的口感都不是很好,也不那么容易消化的。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  2、剪好的茶樹菇放在容器內,用清水吧表面的浮沫給沖洗干凈以后,再往容器內倒入60度左右的溫開水,水量腌沒過茶樹菇為主。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  3、接下來,往盆子內加入一勺白糖,攪拌至融化。泡法茶樹菇不硬的話,加入白糖是一個很好的秘訣,它可以加快茶樹菇變軟,縮短泡發時間,同時也不影響茶樹菇的鮮美味道。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  4、加糖以后,大概泡發15-20分鐘的時間,干的茶樹菇就變得很軟了,再次把它沖洗干凈就可以用來烹煮自己喜歡吃的菜肴了。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  茶樹菇的做法推薦rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  一、干鍋茶樹菇rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  食材:茶樹菇,豬小排、黑木耳、辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥、料酒、鹽、雞精、醬油、糖。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  做法:rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  1、茶樹菇洗凈,切段;黑木耳提前用清水泡發變軟,摘去腳根;豬小排洗凈,切塊。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  2、鍋內放入油,放入配料一,炒炒以后,放入豬小排。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  3、接著噴料酒,放入食鹽、雞精、醬油。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  4、這個時候加入適量的清水燉5分鐘時間,再放入茶樹菇和木耳,翻炒均勻繼續燜。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  5、等到湯汁差不多收干的時候,那么就把它轉到小鍋內,繼續燒,邊燒邊吃。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  二、香辣茶樹菇rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  食材:茶樹菇半斤、肉絲二兩、美人椒、干辣椒、蒜、香蔥、姜絲。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  做法:rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  1、首先把茶樹菇洗凈,切段,瀝干水分;干辣椒切片;香蔥切段;美人椒切段;rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  2、肉絲放入熱油鍋內編炒至熟,然后裝出備用。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  3、鍋內再下油,放入干辣椒、姜絲編炒出香味。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  4、繼續放入蒜片翻炒,繼續放入茶樹菇,編炒至肉質變軟。rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  5、下美人椒和肉絲,加入少許醬油,雞精,鹽,快出鍋的時候加入香蔥段。其實做茶樹菇也是需要講究技巧的,大家都學會了嗎?rGi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識