茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。在日常生活中，很多人特別喜歡吃茶樹菇。無論是新鮮的茶樹菇還是干茶樹菇口感都非常不錯。很多人在泡發干茶樹菇的時候，都會覺得自己泡發出來的茶樹很干硬。今天給大家介紹的是干茶樹菇怎么泡才不硬？一起來看看吧！
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T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干茶樹菇怎么樣泡發不硬？T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 第一步，先用剪刀把干茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以后也不容易洗凈，而且無論泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 第二步，剪好的干茶樹放在容器里，用清水把表面的浮塵沖洗干凈。洗茶樹菇，如果能在水下朝一個方向打轉，能將它洗得更干凈。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 第三步，往容器中倒入60度左右的溫水，注意是溫水，冷水浸泡，需要的時間太長，有的人為了省事，直接用開水甚至是水煮的方式泡發，這樣快是快了，茶樹菇的香味也損失了一大半。水量以能淹沒茶樹菇為宜。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 第四步，往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發茶樹菇的時候加白糖是個秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發時間，同時還能讓茶樹菇的味道更為鮮美。大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。
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T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 茶樹菇新鮮食用的味道非常的脆嫩，干的茶樹菇經過泡發以后，用來燉湯的味道也是非常的鮮美的，無論是那一種吃法，味道都非常的好哦。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 茶樹菇怎么做好吃？T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 一、【茶樹菇老鴨湯】T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 用料：干茶樹菇，蘑菇，鴨，春筍，姜，蔥，鹽
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 做法：
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、先將茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4、鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 5、大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 6、將泡發過濾后的茶樹菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 7、3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 功效：老鴨營養豐富，富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質，有清熱解毒、滋補養胃的功效;茶樹菇有補腎利尿、益氣健脾的功效;因此茶樹菇老鴨湯不僅味道鮮美，而且營養豐富。
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T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 二、【茶樹菇燉雞湯】T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 用料：雞1只、茶樹菇50克、香菜適量。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 配料：色拉油、醬油、蔥、姜、八角、花椒、白糖各適量。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 做法：
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、首先把茶樹菇放入溫水浸泡半小時，撈出瀝干水分；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、姜切片。蔥切斷；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、雞肉洗凈，剁成小塊，放入沸水里灼去血水撈出備用；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4、鍋內放油，加入姜片、蔥斷、八角、花椒，雞肉一起翻炒出香味；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 5、之后裝起放入瓦煲內，加入沒過材料的清水，加入茶樹菇；
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 6、大火燒30分鐘，轉小火繼續燉40分鐘時間，即可加鹽、加香菜、蔥花；即可享用。
T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識T86野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 功效：雞肉有益氣補虛、健脾胃、活血脈等功效，而茶樹菇也含有豐富的營養物質，還含有大量的纖維素，因此茶樹菇燉雞不僅清淡爽口不油膩，而且還有滋補的功效。
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