小蔥蜆子肉炒蛋原料:小蔥幾根,蜆子干適量,雞蛋兩個做法:蜆子干用涼水多洗幾遍,去去里頭細小的紗子.然后把雞蛋打碎,丟蜆子干進去一起使勁攪,放少量的鹽調味.油熱后,倒進去炒,雞蛋成型后,放切好段的小蔥翻幾下,裝盤就行了..蜆子肉燉豆腐原料:蜆子肉適量,豆腐一塊做法:蜆子內用涼水泡十來分鐘,豆腐切塊下熱水中焯一下定型.起油鍋,放蔥花爆香后,放豆腐炒,豆腐外頭成金黃色后,加蜆子肉,再加一碗清水,放鹽調味后,中火燉五分鐘就可以開吃了.辣爆蜆子肉原料:蜆子肉,干紅辣椒,青尖椒做法:蜆子干用涼水泡十來分鐘,撈出瀝干水份待用.起油鍋,干紅辣椒爆香,放泡好的蜆子肉大火快炒,放少量的糖,鹽調味,最后放尖椒塊翻拉幾下就可以裝盤了.就著大米飯吃,太過癮了.炸蜆子肉原料:蜆子干,雞蛋一個,炸粉適量做法:蜆子干涼水泡半個小時,撈出瀝干水分待用.雞蛋打散,蜆子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成熱的時候下鍋炸,炸至金黃色就可以了.占點辣醬,或是椒鹽吃,味道更好.真心回答望采納，謝謝！。
蜆子干怎么做好吃？
@頭條美食 @西瓜視頻 @頭條號 @微頭條 @西瓜美食 香蔥拌蜆子肉原料：蜆子干150克。配料：香蔥5顆、紅干辣椒10個、調和油1碗，香油、芥末油、鹽適量。做法：1、將蜆子干用涼開水泡發（約30分鐘），洗凈瀝干水分待用；2、把紅干辣椒剪成小段，與調和油一起放入鍋內同時加熱，待辣椒漸變深色時，關火，加入香油、芥末油、鹽適量調勻；3、將香蔥洗凈切寸段，把蜆子干、油、蔥段一起拌勻即可裝盤。
提示：蜆子干不宜用熱水泡發，容易失去鮮味。小蔥蜆子肉炒蛋原料:小蔥幾根,蜆子干適量,雞蛋兩個做法:蜆子干用涼水多洗幾遍,去去里頭細小的紗子.然后把雞蛋打碎,丟蜆子干進去一起使勁攪,放少量的鹽調味.油熱后,倒進去炒,雞蛋成型后,放切好段的小蔥翻幾下,裝盤就行了..蜆子肉燉豆腐原料:蜆子肉適量,豆腐一塊做法:蜆子內用涼水泡十來分鐘,豆腐切塊下熱水中焯一下定型.起油鍋,放蔥花爆香后,放豆腐炒,豆腐外頭成金黃色后,加蜆子肉,再加一碗清水,放鹽調味后,中火燉五分鐘就可以開吃了.辣爆蜆子肉原料:蜆子肉,干紅辣椒,青尖椒做法:蜆子干用涼水泡十來分鐘,撈出瀝干水份待用.起油鍋,干紅辣椒爆香,放泡好的蜆子肉大火快炒,放少量的糖,鹽調味,最后放尖椒塊翻拉幾下就可以裝盤了.就著大米飯吃,太過癮了.炸蜆子肉原料:蜆子干,雞蛋一個,炸粉適量做法:蜆子干涼水泡半個小時,撈出瀝干水分待用.雞蛋打散,蜆子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成熱的時候下鍋炸,炸至金黃色就可以了.占點辣醬,或是椒鹽吃,味道更好.真心回答望采納，謝謝！。
