這個蘿卜糕的制作方式很奇怪,和其他的蛋糕不一樣。蘿卜糕的制作方法很多,有蘿卜絲糕、蘿卜餅、蘿卜餅等。想把蘿卜糕做得更好吃,還是需要注意一些小技巧。蘿卜糕是一種具有常州-上海-重慶風味的小吃,由小麥粉、蘿卜絲和雞蛋制成。其色澤淡黃,清脆可口,深受大眾喜愛。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

蘿卜絲餅怎么做?An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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蘿卜絲餅是以小麥面粉蘿卜絲和雞蛋等為主要原料加工制作而成的一種常州一說上海重慶等風味小吃,它色澤淡黃,酥脆鮮香,深受大眾歡迎。這道蘿卜絲餅的做法很奇特,與其它攤餅不一樣。普通我們攤餅都是面多,配料少,但是這個蘿卜絲餅主要是蘿卜,和面時是不放水的,煎出來,蘿卜焦焦的脆脆的,沾著辣醬油吃。今天就來說說用白蘿卜的蘿卜絲餅,做法十分簡單,美味可口,天天吃都不膩,下面一起來看看制作的具體步驟,吃貨們可以學一下,平時動手試試看。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

菜品特色色澤淡黃酥脆鮮香美味可口,營養豐富——蘿卜絲餅的制作方法——所需食材白蘿卜 半個面粉 適量雞蛋 1個蔥花 適量鹽 適量白胡椒粉 生姜末少許蝦仁 油制作過程第一步蘿卜擦細絲。放一勺鹽,抓出水分。輕輕攥干水分。不需特別干。這一步也可以不給蘿卜殺水,擦好絲的蘿卜絲直接用,口感略有不同,也很好吃。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

第二步將細長的蘿卜絲攔幾刀,使其變短一點,以便攪拌。有鮮蝦仁或水發海米加點進去,味道更鮮美。沒有不加也可以。第三步將雞蛋,姜末,白胡椒粉,蔥花,鹽等調味料加進去,攪拌均勻。如果之前蘿卜殺水了,注意鹽的分量。第四步慢慢加入面粉。攪成糊糊。不需要另外加水進去。攪拌好的面糊不需要太干,如圖,起到一個粘合的作用就好了。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

蘿卜的比例多一點會更好吃。第五步餅鐺上下雙面火預熱,刷一層薄油。用筷子夾一坨面糊上去,依次放滿。形狀任性,也不需攤平。第六步然后蓋上蓋子煎烙。蓋子一放自然壓成餅了。翻個面,繼續烙制兩面金黃熟透。如果擔心表皮太焦糊,可中途關火讓余溫燜焗一下再開火烙制全熟。美味的蘿卜絲餅就做好了。非常健康美味。想要把蘿卜絲餅做得更加好吃,一些小竅門還是需要注意的。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

小竅門1白蘿卜不要選糠心蘿卜,那樣做出來不好吃。白蘿卜最前面的須是直直的,大多狀況下,白蘿卜是新穎的,反之,假如白蘿卜根須部雜亂無章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜。2用面粉和蘿卜絲時,一定不要加水,蘿卜絲本來就會出很多水,倒是會太稀。3蘿卜絲切出來后,用鹽抓一下,這樣能去除蘿卜的辛辣味。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

結語看到這道美味的白蘿卜絲的做法,有沒有覺得很簡單實用,如果你是一個吃貨,可以學習一下上面的制作方法,平時如果你吃膩了的話,可以自己動手制作白蘿卜絲餅來解解膩,只需要簡單幾個步驟就可以輕松制作完成。有需要的朋友可以將本文章收藏起來,或者分享給身邊的吃貨朋友們,希望在大家的日常飲食中有所幫助。如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給瑛子留言,我看到后會馬上為你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建議,也歡迎你在留言區留言。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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謝謝你。蘿卜糕的制作方法很多,有蘿卜絲糕、蘿卜餅、蘿卜餅等。很多人覺得蘿卜糕不好的第一個原因是覺得蘿卜味道淡,不適合做蛋糕。其實蘿卜的甜味很好。我一點也不會覺得無聊。雞蛋餅材料白蘿卜胡蘿卜蒜粉水椒鹽雞精雞蛋做法1。白蘿卜切絲加少許鹽,然后均勻腌制一小會兒,然后瀝干。2.切碎的胡蘿卜和大蒜加入到蘿卜絲中。3.打入兩個雞蛋,加入適量鹽雞精胡椒粉。4.加水攪拌成面糊。5.鍋里燒熱油,油鍋里放一勺面糊,煎至兩面熟。6.炸的時候越學越多。An0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識