很高興回答這個問題。說到油燜大蝦，絕對是潛江最正宗的油燜大蝦。為了滿足消費者的需求，還有很多風味做法，比如蒜香小龍蝦、粘水小龍蝦、十三香小龍嚇、油燜大蝦，甚至還有燒烤。我推薦一種油燜大蝦火鍋。將大蝦依次放入鍋中，加入鹽、糖和適量的水，煮五分鐘。味道鮮美、色澤鮮艷的油燜大蝦火鍋就做好了。
油燜大蝦火鍋做法？
哈嘍，你好，我是熱愛美食的峰哥，很榮幸回答你的問題。豐盛的美食，給我們的生活添加了豐富多彩的美味，愉悅的心情，和幸福感倍增，更是人們日常情感聯系的紐帶。那么，油燜大蝦火鍋做法給大家推薦1種魯味油燜大蝦火鍋一魯味油燜大蝦配料鮮500克，八角1顆，番茄醬一大勺，鹽，白糖，蔥姜蒜各適量，火鍋底料二兩。
步驟剪掉蝦槍，蝦嘴，蝦須，蝦腳，蝦頭里沙包挑出，從背部剪開蝦殼，挑出蝦線。將鮮蝦清洗干凈，瀝凈水份，放入蔥姜，放入料酒，味精，胡椒粉各適量，抓勻，腌制二十分鐘。鍋至火上，放入食用油，油煎每面1分鐘。撈出來裝盤備用，放入火鍋底料，八角，蔥姜蒜煸炒。放入番花醬，炒出茄紅素。將大蝦依次放入鍋中，加鹽，白糖，加適量水燒到五分鐘即可，味道可口，顏色鮮亮的油燜大蝦火鍋就做好啦？我是峰哥，希望我的回答你能滿意。
油燜大蝦的做法蝦的做法大全？
高興來回答這個問題，油燜大蝦做法，說起油燜大蝦，肯定是潛江油燜大蝦最地道，為了滿足消費者的需求，口味做法也是很多，比如蒜香小龍蝦，粘水小龍蝦，十三香小龍嚇，油鹵小龍蝦，甚至還有用來做燒烤的等等。1，準備1000克小龍蝦，清洗小龍蝦就是很重要的一步，用刷子唰干凈，最好刷2到3次，再將小龍蝦的頭用剪刀剪掉，再從尾部中間拉扯掉小龍蝦的蝦線，備用。
2，小龍蝦的配料有大蒜子30克，大蔥段20克，姜粒15克，干辣椒20克，干花椒5克，八角1個，桂皮10克，香葉1克，啤酒1瓶，煮熟去殼鵪鶉蛋100克備用。3，鍋里燒油至五成油溫，將處理好的小龍蝦，放進油鍋中炸至金紅色撈出備用。4，鍋里面留油200克，下入干椒炒香，加入姜蒜，大蔥節，干花椒，八角，桂皮，香葉，再加入豆瓣醬20克，香辣醬20克炒香出紅油，入龍蝦翻炒均勻，放入啤酒，再下入鵪鶉蛋大火燒開。
5.調味，加入雞精10克，味精5克，糖5克，胡椒粉2克，十三香2克，耗油10克，加蓋燉十分鐘左右。6.紅燒龍蝦，再次煨，收汁至湯汁濃稠，倒入香油和花椒油，裝盤，撒上香菜和芝麻。綜上所述，買回來的小龍蝦一定要清洗干凈，多清洗幾次。燉龍蝦的時候，時間一定要夠。希望我的回答能幫到你。如果你喜歡，請留言關注。謝謝你。
