綠豆的藥用價值綠豆性寒味甘,能清熱解毒,解暑利尿。綠豆做的面粉可以做什么好吃的?綠豆面,煎餅,水果配料。不僅僅是因為綠豆性涼解熱,還因為綠豆色綠,入肝,幫助肝臟止瀉,可以解毒。說實話,東北綠豆和我們常見的綠豆,營養價值沒有太大區別。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

綠豆面粉能做什么?KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

綠豆作為生活中最為常見的一種豆類食材,其營養價值成份含量是極高的,不僅含大量胡蘿卜素維生素及蛋白質等,而且還富含淀粉脂肪多種維生素及多種礦物質。從養生功效上來講,綠豆具有清熱解毒利水消腫等作用,女性常吃還可以達到美膚養顏的目的。那么,用綠豆制成的面粉可以做些什么美食呢?一綠豆面煎餅果子食材綠豆面適量普通面粉適量香蔥少許黑芝麻少許甜面醬適量油條兩根雞蛋兩個生菜適量。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

步驟1.面粉和綠豆面的比例為7:3或者6:4,將兩種面粉混合,慢慢加入清水。2.攪拌至無顆粒狀態,可流動的面糊,小火,平底鍋內擦薄薄的一層油。3.盛一勺面糊倒入鍋內,旋轉鍋面使面糊均勻,面糊凝固打入一粒雞蛋。4.劃散均勻攤平在餅上,加入香蔥末和黑芝麻,用鏟子輕輕將餅挑起,輕輕將餅反過來。5.將甜面醬抹在餅上,放入油條和生菜,將餅卷起,出鍋即可,香噴噴的煎餅果子出鍋。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

二姜香雞綠豆面食材綠豆面50克農家雞部份(約125克左右)豬肉25克生姜5克蔥花適量。步驟1.雞洗凈切成小塊,噴撒一點黃酒胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用. 豬肉生姜切片備用。2.鍋內放入適量的底油,開大火,加入生姜片翻炒,要達到生姜片煸香。3.豬肉片炒香,加入雞塊繼續炒香,加入適量的黃酒,加入清水,水量要剛好超過雞塊,蓋上鍋蓋燒煮。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

4.煮開約3分鐘加入適量的醬油白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮.加入500ml的清水繼續開大火煮開放入綠豆面燒煮。等面熟加入適量的味精蔥花拌勻即可。三綠豆面大肉包食材綠豆面300克酵母1小匙糖1小匙水140毫升玉米油(或豬油)1湯勺蠔油老抽鹽蔥姜末。步驟1.面粉綠豆面(兩把)共300克,酵母1/4匙,糖1/2匙,水140ML左右,活成面團后,再一勺玉米油(或豬油)揉成光滑面團,室溫發酵,發大后扒開里面成蜂窩的樣子。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

常吃綠豆有哪些好處?KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

炎炎夏日,一碗綠豆湯下肚,煩渴燥熱一時消散。但除了解暑止渴之外,綠豆還有很多別的功效——甘涼。煮食清膽養胃,解暑止渴,潤皮膚,消浮腫,利小便,止瀉痢,析酲彌疫生研絞汁服,解一切草木金石諸藥,牛馬肉毒,或急火煎清湯,冷飲亦可?!S息居飲食譜綠豆性涼,不僅能清熱生津,還能清熱解毒。這里的毒,首先指的是熱毒。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

比如說,酒毒就是熱毒的一種。綠豆湯有解酒的作用。不僅是因為綠豆性涼解熱,還因為綠豆色綠入肝,助肝疏泄,疏泄可以解毒。另外,綠豆也有利小便的作用,能助酒精快速從尿排出。除了酒毒外,一切草木金石動物的食物中毒,都可以用綠豆湯也救急。解毒的綠豆湯需大火急煎,煎的時間不要長煮沸后三五分鐘即可,湯須清不能濁,這時候清熱外透的作用最佳,放涼后馬上喝。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

如果不方便煮的話,生綠豆直接磨粉,冷水沖服,散劑效果更好。消暑的綠豆湯也不宜久煮,久煮后綠豆湯就會呈紅色,而且會比較濁。從成分的角度分析,紅色是綠豆中的多酚類物質發生了氧化聚合等反應,營養價值也下降了。從中醫的角度來看,短煎取其氣清,氣清則透,散熱疏風。久煎則取其味,湯色濁而滋陰。但綠豆并不善于滋陰,所以沒必要久煮。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

保持綠豆湯不變色有兩個要點,除了不要煮太久。一個是水不能是堿性的,北方的水是堿性的,很容易煮出紅色的綠豆湯。北方人可以在水里加一點檸檬汁或者醋,二是蓋上蓋子,防止綠豆湯接觸太多空氣而氧化。有時候,我們長時間煮綠豆湯,讓豆子開花吃。但如果煮的時間較長,建議在出鍋前放一些薄荷,以增強綠豆湯解表散熱的功效。KBo野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識