我之前在幼兒園工作過15年，根據我的經驗來回答一下幼兒園的取量食譜怎么做。原幼兒園應使用符合幼兒生活和成長需要的營養科學食譜。幼兒園如何使用和制定合理科學的食譜？幼兒園膳食是科學配方，能滿足幼兒對能量和各種營養素的需求。
幼兒園的帶量食譜怎么做？
我是飯飯菜菜，很高興來回答您的問題。我之前在幼兒園工作有15年的時間，根據我的經驗來回答幼兒園的帶量食譜怎么做？這個問題。幼兒園帶量食譜是一份能滿足幼兒對能量和各種營養素需求而編制的每周平衡膳食的科學配方。提供全面平衡適量的膳食是保證幼兒健康成長的一項重要措施。帶量食譜遵循原則一營養充足食物中各種營養素蛋白質脂肪碳水化合物維生素礦物質水和膳食纖維等全面供應。
二科學的平衡膳食能量和各種營養素之間的比例要合適。三合理分配備餐食物早餐熱量和各種營養素的供給量約占全天總需要量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天約需20004000千卡熱量攝入。能量來自蛋白質脂肪碳水化合物。食物要多樣，以谷類為主，保證乳類蛋類，增加蔬菜水果的攝入量。保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐。
每日飲水68倍四考慮幼兒身心特點早餐保證有足夠的熱量和蛋白質碳水化合物的攝入，滿足幼兒上午各種教學活動的需要。午餐食含有蛋白質，脂肪碳水化合物較多易消化的食物。因為飯后孩子們需要午睡。晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷類蔬菜和水果等。除此之外，還要每周更換一次食譜。注意食物之間的顏色搭配，刺激孩子的食欲。
家長對幼兒園的飲食越來越關注了，有哪些好的食譜值得推薦？
謝謝您的邀請！我國天南海北，不同地域，有不同的飲食喜好。不好意思！確實不好推薦，加上長期不在幼教，所以了解更少。不過可以說說我的看法:現在小朋友很金貴，由于年輕父母不愿孩子輸在起跑線，很重視幼教。家長大可放心，家長可以全程了解，自己孩子在園里的活動生活！幼兒園安排專業老師按照幼兒的年齡喜好飲食特點營養等要求，編制幼兒的菜譜，家長不用擔心！好的幼兒園會將每天的午餐點心水果晚餐發至群里，家長可全程跟蹤！如有意見，可向老師園長反映！。
幼兒園使用什么菜譜？
原創幼兒園要使用營養科學的符合孩子生活生長所需的帶量食譜。中國0-6兒童營養膳食指南中有明確說明，幼兒一天的營養要均衡，6歲前的飲食為孩子一生的健康打下堅實的基礎。所以一日三餐，一定要根據孩子的生理特點給予科學的飲食指導讓孩子吃得更有營養，身體更健康！那幼兒園如何使用和制定合理科學的食譜呢？遵循葷素搭配原則安排每餐的食譜。
一般來說幼兒園一餐中可以一葷一素一湯，或者兩葷一素一湯等都是比較好的食譜。有葷有素 ，有深色蔬菜，有水果，有各種肉類交替搭配，科學安排孩子每天的飲食讓孩子吃得營養健康，并非常有食欲。遵循干稀搭配原則安排幼兒飲食。孩子年齡特點，消化吸收功能都不同于成人，所以編排食譜安排飲食就要注意有干的，如米飯包子饅頭等，也要有稀的如各種湯類，糊類，汁類羹類等等，滿足孩子飲食需求。
遵循粗細搭配原則豐富孩子的餐桌。太過精細的糧食營養素的汲取比不上雜糧，每餐適當比例的雜糧交替穿插安排在孩子的飲食中，可以汲取豐富各種微量元素和營養。如燕麥米飯，小米粥，薏仁湯等等大大豐富孩子飲食。每天安排孩子的飲食的時候盡可能的多種食材，食材品種每天可以盡量達12-15種及以上，一周也盡量不重復，每月食譜進行調整，食材多樣化，一個月下來孩子的食材達130種及以上，孩子的營養絕對達標。
遵循量的安排，保證孩子的營養需求。兒童每餐所需的蛋白質碳水化合物和脂肪必須符合其生理和年齡特點，不能太多也不能太少。孩子的飯菜也要根據孩子的年齡特點和季節特點來安排。遵循中國0-6歲兒童營養膳食指南安排兒童食譜，如蔬菜、肉類、谷類、水果等。，并根據兒童每天的需要安排相應的量，以保證兒童營養攝入達標，促進其健康成長。
