春天，嫩竹筍不妨試試這個。這里推薦大家節后春天吃的一道菜。讓我們看一看。春天有很多家常菜，比如我經常吃的菠菜肉炒胡蘿卜杏鮑菇，肉蔥油炒洋蔥等等。今天寫一篇胡蘿卜杏鮑菇配肉炒的食譜。胡蘿卜益肝明目，春天是養肝的季節，所以特別適合我們春天吃。
春天吃什么比較好？
春天正好是過完春節，這個時候我們過年已經吃了很多大魚大肉了，應該多吃一些清淡能幫助消化的食物。這里給大家推薦一道節后春天比較適合吃的一道菜，一起來看看吧。如果你對這道菜有什么看法，可以在文章下飯留言交流哦，希望對你有所幫助，更多美食烹飪問題可以關注Lily美食談 原創美食達人，第一時間幫你解答美食烹飪的各種問題哦。
這春節剛過完，吃膩了不少大魚大肉的人們，低頭看看自己的肚子都覺得罪惡感十足呢，這春天的到來，氣溫也漸漸回暖了，這兩天南方部分地區的氣溫都直逼夏天了，這又要到了露腿的季節了，還沒減肥可不行了。對于懶得運動又想要瘦下來的人而言，在飲食上面下功夫，對減肥也是有一定的幫助的呢。這春天了，最不能錯過的一道美食當屬春筍了，吃新鮮春筍的時間也就23個月的時間，過了這個時間，竹子長大了，就吃不了了。
為了能保存住這份美味，將竹筍曬干做成筍干可以吃很長時間呢。筍干想必很多人都并不陌生了，但是干筍衣吃過的人就不多了吧。嫩筍衣是用春天筍在生長過程中特別嫩的竹筍從筍衣中選出的可食部分，經過加工處理后晾曬干了的。比筍干的口感更加脆嫩，但是產量不高，所以平時也不多見。筍衣的營養價值跟筍干一樣，都具有豐富的微量元素鈣磷鐵和維生素B維生素C等。
同時嫩筍衣中還含有大量的蛋白質多種氨基酸。值得一提的是，筍衣中含有豐富的粗纖維，有非常的促進腸道蠕動吸附脂肪幫助消化和排泄的作用。發胖的人吃筍之后，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品，燃燒脂肪特別牛。這菜，春天不懂吃它可惜了，燃燒脂肪特別牛，尤其愛美的女人要多吃，接下來就來跟大家一起分享一道筍衣燒肉的家常做法，一起來看看吧。
準備食材干筍衣豬肉五花肉最好香菇生姜大蒜蔥。配料油鹽生抽蠔油。1干筍衣，竹筍表面的那層嫩筍衣曬干后的，干燥存放，可以吃好久都不會壞。春天的時候嫩筍衣不妨試試這么做。2干筍衣要提前用清水泡發，提前1個小時泡發。3豬肉適量這里取了適量的白肉跟瘦肉搭配，如果不吃肥肉也可以不用放肥肉。
筍干容易吸油，加點五花肉一起煮更香一些。4香菇洗凈切片生姜切片大蒜切片裝盤備用。5大蔥適量切碎小蔥切成蔥花裝盤備用。6將泡發好的筍衣清洗干凈后撈起瀝干水分備用。7油鍋燒熱。8加入肥肉下鍋煸炒出油，接著將生姜大蒜下鍋一同爆香。9將筍衣下鍋煸炒。10大火來回煸炒，加入瘦肉下鍋一同炒，接著加入1小勺的生抽1小勺的蠔油下鍋一同煸炒。
11煸炒均勻后，加入香菇片下鍋一同煸炒。12大火煸炒，翻炒均勻后加入少許的清水。蓋上蓋子稍微燜煮幾分鐘。13燜煮至湯汁收的差不多了，加入大蔥花下鍋一同煸炒。14加入1小勺鹽下鍋一同翻炒，翻炒均勻入味后即可出鍋。15出鍋裝盤，趁熱撒上少許的蔥花做點綴提香。這樣一道很家常的筍衣炒豬肉就做好啦。節后吃它能刮油脂，對減肥有一定的幫助呢。
簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話有空的時候不妨也試試吧。Lliy美食談小貼士1筍衣提前1個小時用清水泡發后洗凈備用。2筍衣很吸油搭配五花肉一起燒能增加菜品的口感跟香味。3如果減肥也可以不加豬肉炒，直接加生抽蠔油燜煮味道也是很棒的呢。如果你對這道菜有什么看法，可以在文章下飯留言交流哦，希望對你有所幫助，更多美食烹飪問題可以關注Lily美食談 原創美食達人，第一時間幫你解答美食烹飪的各種問題哦。
春季都有哪些美味的家常菜？
