我立馬想到了川菜里一道好吃又好做的家常菜，就是能吃兩碗飯，和米飯完美搭配的魚香肉絲。雖然它現在很受歡迎，也很有名，但我想談談它，因為我對它的熱愛和它的出色味道。川菜中的經典名菜，川菜的經典風味，酸辣酸甜咸，口味豐富，層次分明。應該是值得大家喜歡的。
四川有哪些川菜比較美味？
四川的美食多得數不勝數無論是街邊的小吃還是熱炒和火鍋基本上就是個美食的天堂我不能確定哪些是經典的川菜，或者哪些是非常正宗的川菜我按照我的喜愛收集了我最喜歡吃的川菜系列分享給大家口水雞，我本人很喜歡吃這種涼菜的雞肉，白斬雞就很喜歡吃，吃過一次這種川味的口水雞之后更是喜歡的不得了，雞肉嫩滑，味道醇厚大刀蒜泥白肉，煮熟的二刀肉切得菲薄，大大一片，蘸著調制好的蒜蓉蘸汁，一口吃下去，肉香和蒜香充滿口腔，最過癮的吃肉方法夫妻肺片，從小就愛吃這道菜，現在也依然很喜歡，牛肉，牛心，百葉，牛舌，麻辣口味拌在一起，吃吧，沒毛病酸菜魚，其實也很喜歡水煮魚，但是權衡了一下，內心還是最喜歡酸菜魚的，還能喝湯水煮牛肉，當你很餓了的時候，這個菜滿足你一切對于連吃三碗米飯的要求鹽煎肉，吃來吃去，在我的口味重，鹽煎肉超越了回鍋肉，噢耶炒臘肉，四川的臘肉就不用多說了，簡直太好吃了宮保雞丁，只喜歡這種用蔥丁還有花生米炒出來的宮保雞丁。
那種放胡蘿卜黃瓜的，受不了雙流兔頭，據說吃過一次，就再也無法忘記開水白菜，川菜之魁首，放在最后，算是對經典菜式的敬仰吧中國的四大名菜，川魯粵淮，川排在第一位，真是沒的說，大寫的好吃就分享到這里嘍，喜歡的親，請關注我，給個贊。謝謝期盼您的關注，給我更大的動力小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚求關注求轉發求評論求點贊。
川菜有好吃不辣的菜嗎？
很多人對川菜有個誤會，認為所有菜都是辣的，其實并不是，辣菜只是川菜的一部分，四川人因為地理環境的影響，喜歡吃辣。每當逢年過節，婚喪嫁娶，都會弄個九大碗三蒸九扣，這里面的菜都是不辣的，以清蒸燒燴為主，下面說幾個簡單日常也會做來吃的。一燒白這是一道四川特色菜，有著濃濃的鄉土氣息，也是特色民間菜，有的地方又稱梅菜扣肉，但還是覺得燒白好吃點，可能是做法的不一樣，也有甜燒白和咸燒白區分。
1.咸燒白2.甜燒白又稱夾沙肉二香碗這個菜每個地方叫法不一樣，有的地方叫粑粑肉三三鮮湯這個菜做起來工序有點復雜我家做的里面有豬腳雞腳豬肚魷魚火腿窩筍鵪鶉蛋，但味道很好，老人小孩都愛吃，主要是我自己喜歡四清蒸甲魚這個做的少，一般宴請客人的時候才會上面列舉了幾個圖一自己做的，其它幾個網絡借圖，其實還有很多，蒸肘子四川叫蒸紅燒肉蒸酥肉鹵菜喜歡的可以多去了解一下。
你認為川菜中最美味易做的家常菜是哪一道？怎么做？
很高興回答這個問題川菜里美味且易做的家常菜，立馬想出一個，那就是可以吃兩碗飯的與米飯絕配的魚香肉絲，雖然它現在比較普遍，家喻戶曉，但我還是愿說說它，源于對它的喜愛，源于它絕佳的口味，川菜里的經典名菜，川菜里的經典味型，酸辣甜咸，口感豐富有層次，它應該當得起大家的喜歡。 1豬里脊肉300克，先片薄片再切絲后，放入盆中洗凈血水雜質，攥干后放入碗中，加少量水先攪打一下，然后加1克鹽，IO克左右料酒，點一點老抽，攪拌均勻，然后加入三分之一個蛋清，攪打上勁，然后再加入10克左右植物油繼續攪拌均勻備用。
泡好的黑木耳30g，用刀切絲備用，胡蘿卜50g備用，小香菜兩棵備用。大蒜5克，泡椒20克切碎備用。2準備一碗果汁。取家里的白勺湯，鹽2克，雞精1克，白糖2勺，米醋20克，醬油2勺，水淀粉2勺。攪拌均勻備用。當鍋里的水快要燒開的時候，加入胡蘿卜絲和木耳，等水燒開，翻兩遍撈出涼水備用。
