肉的厚度應該都知道了，估計做鐵板燒會很容易。鐵板燒速度快，高檔食材往往簡單烹制，加上一些必要的搭配就很棒了。鐵板燒，如果要做肉的話，在食材的選擇上更喜歡好一點的食材。如果是普通食材，要有足夠的技巧或者方法來烹飪。如果是普通食材，肉要提前腌制，比如去除腥味，讓肉變嫩。這些在鍋里烹飪的腌泡方法通常先將肉腌泡到想要的效果。
怎樣做鐵板燒好吃？
鐵板燒如果你想要做肉類的話在食材的選擇上都偏向好點的食材，如果是普通的食材要有足夠的技巧或者方法去烹調。鐵板燒講究快速，高檔點食材往往是簡單的烹調一下，加上一些必要的搭配就很棒了。如果是普通點的食材，肉類就要先提前腌制好，比如說去腥，讓肉更嫩這些平時用鍋煮菜的腌制方法先將肉腌制到想要的效果。還有肉的厚度這些都要了解，這樣做鐵板燒的話估計就會很容易了。
鐵板燒牛肉怎么做好吃？
鐵板牛肉，也可以叫做鐵板牛柳現在說說我的家常版做法材料 牛肉 4兩 洋蔥 半個 尖椒 半根 紅椒 半根 鹽 適量 蠔油 適量 紅酒 少許 玉米油 適量 糖 少許做法步驟:1 拿洋蔥切一半絲，一半塊，洋蔥絲墊底，塊炒牛肉。尖椒切塊，紅椒切塊。牛肉切條，逆紋理切。2 用鹽和淀粉，耗油，嫩肉粉，紅酒腌制15分鐘。
3.熱鍋放油冷卻，多放油，油溫五成熱，將牛肉放入鍋中打散。變色后，取出控油備用。4鍋中加入少許底油，放入洋蔥片，青紅椒片翻炒5分鐘至洋蔥發出香味，放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，加鹽翻炒入味，然后關火。6用鐵板刷油，在火上加熱即可。7底部放入洋蔥絲，倒入炒好的牛肉。最后在桌上撒上芝麻，放在木墊上。
