紅菇的食用價值非常高，里面含有人體所需要的多種營養物質，紅菇的一般吃法是煲湯或者燉肉，營養價值非常高；很多野生菌最好不要煮太久，煮久了容易造成營養的流失，那么紅菇一般煮多久最好呢？
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇一般煮多久？Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇一般煮8分鐘左右就可以了。紅菇煮久了，湯變成黃褐色，這是因為紅菇含有的抗氧化物質煮久會褐化。一般紅菇都是跟肉類烹煮，如老鴨、排骨等，先將老鴨、排骨等煮到九成熟后再將前面洗凈的紅菇放入，再煮5-8分鐘即可出鍋。切記不可同老鴨、排骨等食材一同放入，這樣就會出現湯色不紅、紅菇太老的后果。
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇至今無法人工種植，需要在森林里一些特殊樹種的根部才能生長。我國很多地方都有產紅菇，浙江、云南、廣西、江西的贛州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部有山和森林，自然環境好的地方才會生長紅菇。全國以福建的紅菇最好，福建紅菇以三明的最好。因為三明的森林覆蓋率超過歐洲，其他地區的紅菇有的吃起來有點渣，有的帶微苦、微澀。
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Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干紅菇要泡多久？Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 一般情況下，干紅菇只需要泡一兩個小時就足夠了。使用溫水浸泡會更快，半個小時就可以了。干紅菇在用水泡之前要先洗凈泥沙，把紅菇放水中用手或筷子攪動水使其旋轉起來，以利泥沙從中甩出，之后再換清水把紅菇泡上，至于泡多久要看紅菇的大小及干燥程度了，總之要把它全部泡軟就可以了。
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇的功效與作用有哪些？Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、防癌抗癌：紅菇里面含有5種多糖抗癌物質，有利于血液循環、降低血液中的膽固醇，可以幫助抑制癌細胞出現轉移。
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、減緩衰老：紅菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、增強免疫力：紅菇可預防消化不良、兒童佝僂等癥，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利于產婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等。
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4、補血養血：紅菇具有較好的補血功效，不少孕婦、產婦一般都有貧血的癥狀，此時可以選擇食用紅菇來補血。
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Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇怎么煲湯營養好喝？Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇燉雞湯Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 用料：紅菇（干品）6-8朵，老母雞半只，生姜2片，鹽適量；
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 做法：
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、將老母雞洗干凈切塊，放入沸水中飛水備用；
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、將干紅菇泡發，去蒂洗凈，瀝干水備用，泡發紅菇的水沉淀備用；
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、在砂鍋中放入清水和紅菇泡發的原湯，放入姜、老母雞燉一個半小時；
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4、雞肉燉好前10分鐘才加進去蒂的紅菇，紅菇不用燉太久，否則容易變色和燉爛，出鍋時加入適量的鹽即可。
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇燉豬心Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 材料：紅菇、豬心、油、鹽、生姜、料酒。
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Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、將紅菇放在水中浸泡備用，豬心洗凈切塊，生姜切片；
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、在鍋中放油，下入生姜，隨后放入豬心翻炒；
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、加入適量的食鹽和料酒調味，炒至入味；
Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4、在鍋中加入泡好的紅菇，再加適量清水燒開，把所有材料倒入燉鍋中，煲30分鐘即可食用。
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Qb6野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 紅菇是比較容易熟的食材，一般在出鍋前半小時放入即可，不用提前放入，以免久煮之后營養流失。紅菇還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年，是天然的營養佳品。
