煮稀飯也不能圖急，要想煮稠，就要有足夠的時間和小竅門。半小時后開蓋食用，很容易煮稠。粥，煮好了的確是一道美好主食，既可口又養胃。要讓粥粘稠好喝，有幾個方法可以試試：1先把米泡一下，讓它充分吸水，再煮，就會比較快地變得粘稠。
粥怎么能熬粘稠？
古人說：粥可救荒，可飯食，可飾痛，可養生，可治病。一碗五谷雜糧粥包括了眾多食材，谷薯雜糧，干鮮果品均可入粥，輕輕松松實現飲食多樣化，達到營養互補。占肚子而熱量低，既補充營養，又完全不必擔心發胖，究竟該用什么語言去贊美你我的雜糧粥。雜糧粥的6種好處1、抗寒暖身。數九寒冬，吃雜糧也有助抗寒。因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。
2、控制體重。冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題。因為雜糧粥有很強的飽腹感，吃后能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖。3、預防便秘。冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，活動量減少，很容易發生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數量較多，能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助。
此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。4、保護血管。在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發，每天喝碗雜糧粥有助保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利于預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。5、平穩血糖。冬季血糖水平較高，而雜糧粥對餐后血糖調節有積極作用。
因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比較低。6、預防飯后困倦?！八恍训亩隆?，遇到這種情況，除了要規律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作，并保持充沛的體能。-紅棗桂圓黑米粥-by 味谷的廚房 用料主料：桂圓23克；黑米30克；紅棗6顆；糯米50克輔料：紅糖適量做法1.準備好材料。
2.黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時。（也可以省掉這一步，喜歡軟爛些，多熬一會就成）紅棗和桂圓干用水沖洗干凈備用。3.黑米，大米加入到煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉小火熬制45分鐘左右（電飯煲的話，所有材料一起放進去，水量是平時煮飯的兩倍左右，1個半小時）4.最后加入紅糖，燜5分鐘就可以了。
