我是河北人,我覺得東北亂燉和北方的大鍋菜差不多,里面至少要有豬肉和粉條有豬肉湯,再自己在搭配上一些別的蔬菜,一起燉。很高興回答您的問題,豬肉燴酸菜就是家庭菜,一般飯店里面能點這個菜的不多,我可以教給你做法,其實很簡單的菜,基本做法跟東北大亂燉差不多。hmT野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

東北亂燉中都有什么?hmT野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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我是河北人,我覺得東北亂燉和北方的大鍋菜差不多,里面至少要有豬肉和粉條還有豬肉湯,再自己在搭配上一些別的蔬菜,一起燉。例如:大白菜,土豆,豆角,茄子,玉米,青椒……。還有:木耳,海帶,豆腐,豬血,排骨,素年糕,各種涮鍋的丸子,紅薯(是朋友告訴我的,東北亂燉放紅薯塊很好吃,大家可以試一下,我試過了好吃),吃剩下的餃子,你也可以燉,一定要最后放剩餃子,不然就會燉爛了。hmT野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

豬肉燴酸菜怎么制作,哪里可以學?hmT野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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很高興回答您的問題,豬肉燴酸菜就是家庭菜,一般飯店里面能點這個菜的不多,我可以教給你做法,其實很簡單的菜,基本做法跟東北大亂燉差不多。制作主料:豬肉一塊(豬肉最好是肥肉連著的瘦肉的那種),酸菜2顆,土豆幾個輔料:,蔥片,姜片,蒜片,,干辣椒,八角2個,花椒,生抽,老抽(這些東西一般家庭都是有的)。制作方法1:首先我們把肉,肥瘦肉很開,分別切成小塊。hmT野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

2:起鍋,把分離下來的豬肉肥油下鍋里炒出豬油,下入,蔥片,姜片,蒜片,干辣椒,八角2個,花椒,炒出香味,加入瘦肉繼續翻炒,然后加入老抽上色,生抽調味,繼續翻炒炒到豬肉上色,加入清水煮,清水要末過豬肉,煮45分鐘左右。3:把土豆去皮,切成丁,下入鍋中,下土豆要肉煮到30分鐘左右的時候加入,加的太早的話土豆會煮成糊狀了,4:酸菜先用清水洗一遍,然后切成條,切好以后,在用清水洗幾遍,洗到清水不渾濁,然后用手擠壓酸菜瀝干水分,(酸菜一定要洗干凈,要不然會影響肉的味道,會有一股酸菜水的味道)。hmT野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識