用牦牛肉做一道藤椒涼拌牛肉,是一個新穎但味道夠勁的想法。壹周君曾聽聞一句話,吃牛肉的最高境界是只吃牦牛肉,顯然這打趣意味濃烈,絕對能表現出牦牛肉的珍貴。比如經典的土豆燉牛肉就可以當作燉牦牛肉的首選操作。牦牛肉不是我們餐桌上經常見到的食物,但它絕對是我們餐桌上最值得出現的。nJ5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

牦牛肉和什么燉好吃?nJ5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

牦牛肉不是我們餐桌上經常見到的食物,但它絕對是我們餐桌上最值得出現的。壹周君曾聽聞一句話,吃牛肉的最高境界是只吃牦牛肉,顯然這打趣意味濃烈,但是絕對能表現出牦牛肉的珍貴。 生長在地球之巔的的牦牛,經歷了大自然惡劣環境的洗禮。終身無勞役逐水草而居的生活方式使得牦牛的肉質好的沒話說。但是在烹飪界,它和普通牛肉一樣,是百搭的。nJ5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

比如經典的土豆燉牛肉就可以當作燉牦牛肉的首選操作。 土豆、胡蘿卜和牛肉搭配起來,口感、味道已經營養價值方面都是合適的。另外喜歡吃咖喱口味的胖友,可以自制一些咖喱醬或者去市場上買一些放在鍋里燉,做一道咖喱牛肉飯,也是牛肉的經典吃法。 就沖著牦牛肉的優秀品質,不加配料直接燉都是可以的,不過壹周君這里有一個新奇的做法,就是紅酒燉牛肉。nJ5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

牦牛肉先在油鍋里煎熟,然后在湯鍋里與紅酒同煮,一直煮到紅酒收干,這期間要注意攪拌,不然糊鍋的話就功虧于潰了。 這一步是紅酒燉牛肉的關鍵,至于之后的操作胖友們便可以按照往常的步驟,加湯汁、加調料,燜燉至軟爛就可以了。 用牦牛肉做一道藤椒涼拌牛肉,是一個新穎但味道夠勁的想法。牛肉食材最好取牦牛的腱子肉,配料用藤椒、蔥葉和紅辣椒就夠了。nJ5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識