廣東人最喜歡吃什么？個人認為可以分為兩部分。第一部分是主食，廣東人喜歡以米飯為主食。第二部分菜肴，廣東人喜歡吃白切雞。廣東人一般根據家人體質和季節選擇藥材。廣東人的老火湯講究的是原料要旺盛，要滋補。一般來說，比如春天，廣東人一般用桂圓肉、山藥等暖胃草藥；廣東夏季炎熱，常用薏米、紅棗、紅小豆、沙參、玉竹；秋天用蓮子、百合、枸杞燉湯進補。冬天也可以參考春秋兩季。其實關鍵還是看你配的燉湯，人的身體狀況。如果平日里能多看看這些資料，這里面隱藏了很多知識，不是三言兩語能說清楚的。
廣東人最喜歡吃什么？
很高興回答你的問題。廣東人最喜歡吃什么，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯。老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃飯指的就是吃米飯，而不是面條或餃子之類的主食。我不知道其他的廣東人是不是這樣認為，但是我的家人，父母和我自己，都是這樣的。尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。
第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞。廣東有無雞不成宴的說法，而吃雞他們最喜歡的烹飪方式就是做白切。白切雞皮滑肉嫩，原汁原味，鮮甜可口，這樣的味道最受廣東人的喜歡我爸家吃雞就只有白切一種吃法，從來沒有過第2種。以上這些僅代表我個人自己的看法，有不同意見或建議的歡迎朋友們留言評論，關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊，轉發。
廣東人都喜歡用什么燉湯？
廣東人煲湯經常放一下藥材，喝了也非常健康，對身體不錯，另外這些煲的湯，不同的湯放的料也不同，大多數放的比如花旗 參烏雞湯，放烏雞，花旗參紅棗桂圓枸杞等。廣東人一般會根據家人的體質和時令去選擇藥材的！一般來說，比如到了春季，廣東人一般用桂圓肉，淮山等暖胃的藥材;夏天廣東天熱,薏米,紅棗,赤小豆,沙參,玉竹等常用;秋季用蓮子,百合,杞子燉補品較多;冬天的話也可參考春天的以及秋天的.其實關鍵是看你搭配的燉的湯料而定,還有就是人的身體狀況，如果你平日可以多看這方面的資料, 因為這里邊藏著許多學問,并非三言兩語說得清楚的。
一般來說排骨湯，豬腳湯，添加中藥材。。這些是比較喜歡的燉湯。另外廣東人煲湯一般用的是傳統的砂鍋，因為這些傳統砂鍋是由一些不易傳熱的石頭長腳石還有粘土等一些原料配合燒制成的陶制品，由于是高溫燒制成的，所以說這些鍋子具有很好的通氣吸附傳熱性，而且傳熱功能還非常的均勻，散熱的話也非常的慢。煲出來的湯也非常的好喝。
為什么感覺廣東菜大部分是甜的而且廣東人還喜歡喝湯？
廣東菜大部分不放糖，最出名的絕大部分湯也不放糖，正宗的宴席在飯后差不多結束時會上糖水，那其實是甜品。一般人不當是菜。宴席主辦方表示差不多吃完用來送客的意思。廣東的主菜只有做叉燒類和紅燒吊燒類的雞鴨鵝和豬肉類會加糖上色提鮮提香提濃度，在做雞蛋煮番茄等會加糖，就甜酸類會加糖，其它絕大部分以講究食材新鮮生猛，追求原汁原味的菜式，如海鮮就多要求原料新鮮，好的廚師會掌控恰好的火候，用白灼清蒸和水煮的方法將各種海鮮做得剛剛熟，又不過熟顯老，影響鮮嫩的口感，對其中的分寸拿捏得恰到好處。
(粵西著名的白斬鴨)對肉類和蔬菜也是一樣。如白斬雞白斬鴨甚至在粵西湛江很流的白斬狗，以及白灼鴨雜和白灼水東芥等蔬菜，都講究追求甜口，這些菜式和做法追求新鮮食材原料原汁原味中的甜口的感覺。這種甜口，不是加糖得來的甜的感覺，基本是不加糖的。因為，加了糖就會影響原味甜口，遮掩了原味的甜口。實際上，這種甜口是指新鮮食材的回甘，是指甘甜的甘的意思。
而很多廣東家庭最愛的老火湯，卻很少用來增甜。廣東人的老火湯講究的是原料要旺盛，要滋補。一般以一些滋補或有針對性的藥材為好的主料，其次是北芪沙參、石斛、生地、枸杞、桂圓山藥等。(老火牛骨頭湯用藥材燉了很久)這些藥材基本上都有點甜，使得老火魚湯很甜。但這種甜味也不同于加糖獲得的甜味感。
