一般來說，家常菜是一種快速的菜肴，簡單但芳香可口。遠離家鄉的游子，最懷念的就是那些父母擅長的家常菜。雖然都是普通食材，但比山珍海味還要好，讓人魂牽夢繞。妖夜食光，廚房白茫茫。用最普通的食材，最簡單的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一頓飯，珍惜每一次吃好的時光。
家常菜做什么最好吃？
家常菜一般都是做法簡單但香味撲鼻且非常下飯的快手菜。遠離家鄉的游子，最想念的就是父母拿手的那幾道家常菜，雖然都是普通的食材，但卻賽過山珍海味，讓人魂牽夢繞。幾道快手家常菜的做法分享給你松子玉米食材松子玉米胡蘿卜做法1冷凍玉米粒放入盤中解凍，胡蘿卜切成與玉米大小相似的丁。2將玉米焯水約2分鐘，盛出備用。
3起油鍋，小火將松子過油，稍微變色即盛出。4再起油鍋，爆香蔥花，下入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。5倒入玉米粒，翻炒一分鐘，加少許鹽。6倒入炒好的松子炒勻裝盤即可宮保雞丁食材雞胸肉花生料酒白胡椒鹽淀粉蔥姜干辣椒淀粉花椒粉老抽生抽醋糖做法1.雞胸肉用刀背拍一下，切成小丁。2.雞丁用1湯匙料酒半湯匙食用油半茶匙白胡椒半茶匙鹽1茶匙淀粉，腌漬十分鐘入味，蔥切段。
3.鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白，放入干辣椒蔥和1茶匙花椒粉，炒出香味4.兌入料汁1/3茶匙鹽1湯匙生抽2茶匙老抽1湯匙香醋半茶匙糖，大火炒到粘稠干松，關火，拌入花生米即可賽螃蟹食材柴雞蛋 咸鴨蛋黃姜醋糖鹽做法1.蛋黃蛋白分開打勻后加入少許鹽。2.在蛋黃液里加入咸鴨蛋黃搗碎，加入少許鹽。
家常菜的做法有哪些推薦？
所謂春困秋乏夏打盹，春天這個困倦勁兒真是難熬，晚上再早睡第二天早上都起不來，更別說現在上班族根本也早睡不了，每天都是盼著五一小長假快點來，才能支撐自己打起精神工作，難得不加班的日子，家人聚的也挺齊，雖然最近特別忙，真的挺懶的做飯的，但是為了自己和家人的健康，還是決定拒絕外賣，好歹做幾個家常菜好了，翻翻冰箱用現有的食材咔咔咔炒了三個菜，拌了兩個菜，正好夠一家三口吃的盡興，雖然都不是什么硬菜大菜，但是家里的飯菜注重的就是家的味道，一家人圍坐桌前一起吃飯便好。
不是嗎？素炒扁豆扁豆洗凈切段兒，熱鍋涼油，油熱以后放入切好蔥姜片爆香，然后放入切好的扁豆煸炒，大概5分鐘左右，放入適量的老抽，一鹽勺鹽2克小鹽勺，翻炒均勻放入小半碗熱水，蓋上鍋蓋，小火燜到鍋中沒有水了，再煸炒幾下放入切好的蒜末就可以出鍋了。嫩豆腐炒芽苗菜熱鍋涼油，油熱以后放入切好的蔥姜爆香，然后放入切好的嫩豆腐，輕輕晃幾下鍋，再用鏟子輕輕翻一下，大概3分鐘左右，放入淀粉，生抽，水混合的芡汁，再放入切好的芽苗菜，等淀粉冒小泡后，用鏟子輕輕翻兩下，就可以出鍋啦。
蒜苗肉絲五花肉切絲，蒜苗洗凈切段兒，熱鍋涼油，油熱以后以后放入用干淀粉拌好的肉絲煸炒，大概2,3分鐘后肉絲變色，放入切好的蔥姜片，繼續煸炒1分鐘左右，放入切好的蒜苗段兒，因為喜歡熟透的蒜苗，所以多煸炒一會，大概3,4分鐘蒜苗有點蔫了，放入適量生抽，一鹽勺鹽，煸炒1,2分鐘，出鍋前放適量蠔油就可以出鍋啦。
香椿苗拌豆腐絲買好的豆腐絲切成段兒，香椿苗芽苗菜洗凈控干水分攔兩刀，把兩者放一起，放入適量橄欖油就能吃了，其他什么調料都不用放，因為豆腐絲本身就是咸的，只放橄欖油可以吃出香椿苗的香味和鮮味，既有營養味道還特別好。黃豆小菜黃豆最入味的吃法之一了，干黃豆泡發放進鍋里，家里自己腌的水疙瘩晾成干兒切小塊放進去，再放入1個八角，10幾個花椒，2片香葉，干辣椒掰開放倆兒，倒入沒過黃豆的水，大概超出黃豆半寸，小火蓋蓋子煮20分鐘后放入幾勺醬油，繼續蓋上蓋子煮，半小時后黃豆軟爛就可以啦。
因為大家平時都不太愛吃山藥，所以為了強行補充山藥的營養，每次都會往蒸飯里放一些山藥，盛飯的時候每人分幾個山藥。不吃就不讓吃別的菜，慢慢就習慣了。吵著沒事吃山藥的家屬也乖乖的吃了起來。哈哈，你覺得這是個好主意嗎？妖夜食光，廚房白茫茫。用最普通的食材，最簡單的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一頓飯，珍惜每一次吃好的時光。
