廣東人煲湯歷史悠久。由于一年四季氣候濕熱，廣東人喜歡用煲湯來改善身體不適。幾乎家家戶戶都會用老火煲湯。不管在外面吃還是在家吃，他們都會用老火煲湯。煮湯用的材料也很講究搭配。用的是瓦鍋，煲湯至少要2個小時。一年四季都會煮不同的湯，保持健康。下面就來看看春天廣東不同的湯。
廣東四季怎么煲湯？
你好，我是廚娘，很高興回答你問題！廣東人煲湯歷史悠久，因一年四季氣候濕熱，廣東人喜歡用湯水來改善身體的不適，幾乎每家每戶都會煲老火靚湯，不管在外面吃飯還是在家吃飯都會煲上一煲老火靚湯，煲湯選用材料也很講究搭配，選用瓦煲，煲湯最少也要煲2個小時以上，一年有四季都會煲不同的湯來養生，下面分享一下廣東人四季不同的煲湯1春季以去濕為主1:赤小豆淮山豬骨湯2:土茯苓赤小豆豬骨湯3:冬瓜薏米排骨湯2夏季以清熱祛濕為主1:五指毛桃茯苓豬骨湯2:涼瓜黃豆淡菜排骨湯3:粉葛赤小豆鯪魚湯3秋季(以清潤為主1:西洋菜南北杏陳腎煲豬展2:銀耳雪梨瘦肉湯3:沙參玉竹煲老鴨湯4冬季(以滋補為主)1:花膠菌菇燉雞湯2:黃芪當歸紅棗烏雞湯3:栗子蓮藕紅棗排骨湯想要煲一煲好的老火靚湯也是要學會一定的技巧的，材料要新鮮，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2個小時左右希望我的回答幫到你，謝謝！。
同樣是湯，為什么感覺廣東人煲出來的就那么好喝？是因為他們愛煲湯嗎？
是的，我們非常喜歡做湯！無論是豬骨、雞肉還是魚肉，我們都可以用它來做湯，甚至不用肉。當我們年輕的時候，我們經常做沒有肉的湯。那時候，我們沒錢買肉。我們家里有花生和紅豆，所以我們用紅豆花生煮冬瓜，或紅豆花生煮白瓜。你一定沒聽說過吧？那時候農忙，我們喜歡煮一鍋湯，和湯一起吃，不然吃不到?，F在生活條件好了，一般都是肉和湯，比如椰子，雞肉，紅小豆，粉絲和鰣魚，胡蘿卜和玉米，豬骨等。
