東北酸菜和五花肉怎么樣做好吃？東北酸菜、五花肉和粉條怎么做菜好吃，東北有兩種有名的做法，一個是燉，一個是烤。腌制的豬肉我們這也叫臘肉。注意：生抽不要放多，多了顏色不好看。吃多了酸菜也有一些壞處，酸菜中的酸能刺激胃酸分泌增多，有導致胃酸過多癥，發生消化性潰瘍的可能，所以酸菜雖好但不要過量使用。
腌制的豬肉怎么烹飪最好吃？
腌制的豬肉我們這也叫臘肉?？梢詥为氂名}腌制幾天后洗凈，掛起來晾干保存；也可以超市里買專門腌制豬肉的醬料，腌制幾天洗凈晾干保存。臘肉一般晾曬7天就可以食用，晾得越久越干也越香。不喜歡吃干的晾7天就可以放入冰箱保存，喜歡干一點的可以晾久一點臘肉一般煮熟切片直接食用，也可以炒菜，比如說：臘肉炒蒜苗、臘肉炒蒜苔、臘肉炒花菜臘肉炒青椒……。
東北酸菜和五花肉怎么樣做好吃？
你好：很高興回答你的問題。有一句歌詞“翠花，上酸菜?！痹跂|北的冬天酸菜是一道非常有名的食材，北漂的東北人提起東北的特色菜，不用想就能說出豬肉燉酸菜，這道菜是多少北漂的東北人想吃的菜呢？一口五花肉一口酸菜，一勺湯泡著粉條，簡直香到不行。東北酸菜和五花肉怎么樣做好吃？東北酸菜、五花肉和粉條怎么做菜好吃，東北有兩種有名的做法，一個是燉，一個是烤。
酸菜汆白肉、酸菜烤五花肉都是地道的東北菜，是冬季東北人家餐桌上一定不能錯過的美食?！浴浴緹酢俊浴詵|北的酸菜燉五花肉，也叫酸菜汆白肉，做好的五花肉蘸著蒜泥吃非常美味?！臼巢臏蕚洹浚簴|北酸菜1000克、五花肉750克、鹽適量、蔥一段、生姜一塊、大料1顆、粉條適量、生抽適量?！臼巢奶幚怼浚?、將酸菜清洗一下切絲，切好絲后放入盆中，盆中倒水沒過酸菜絲，清洗一下，倒出一半的水，在剩余半盆水中使勁揉搓幾下酸菜，將酸菜中的酸水擠出一些。
（揉搓為了將酸菜中是酸水擠出一部分，做出來的酸菜不至于很酸。）2、整塊五花肉放入冷水燉鍋中，加入蔥段、料酒、姜片、大料，大火燒開，撇去浮沫，煮至7分熟關火備用。3、將粉條浸泡在清水，至泡軟?！緦嶋H操作】：1、鍋中倒油，油溫7成左右，放入蔥末爆香，倒入酸菜翻炒。2、將炒好的酸菜倒入五花肉燉鍋中，大火煮開5分鐘，轉小火燉25分鐘。
3、時間到，將五花肉取出切片后，再次放入鍋中，這時將泡好的粉條放入鍋中，中小火燉3分鐘，放入鹽、少量生抽。4、盛出，準備一碗蒜泥蘸料。注意：生抽不要放多，多了顏色不好看?！浴浴究尽俊浴詵|北酸菜配五花肉來烤肉，這個在東北特別火?！臼巢臏蕚洹浚簴|北酸菜1000克、去皮五花肉750克、鹽適量、雞精適量、洋蔥半個。
