金針菇肉質脆嫩,味道鮮美,口感好,營養極為豐富,且具有較好的醫療保健作用。金針菇一般在秋、冬季種植,夏季栽培的較少。那么金針菇的生長都需要哪些條件呢?ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  金針菇的生長條件ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  1.碳源:金針菇所需要的碳素營養都來自有機碳化合物,如纖維素、木質素、淀粉、果膠、戊聚糖類、有機酸和醇類等。以淀粉為最好,其次是葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露醇、麥芽糖、乳糖、半乳糖也能利用,但不能利用菊糖。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  2.氮源:金針菇可利用多種氮源,其中以有機氮最好,如蛋白胨、谷氨酸、尿素等。天然含氮化合物如牛肉浸膏、酵母浸膏等也是很好的氮源,對無機氮中的銨態氮,如硫酸銨(在維生素B1存在時)也可利用,而對硝態氮素營養和亞硝態氮的利用很差。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  3.無機營養:金針菇的生長發育還需要一定量的無機鹽類,如磷酸二氫鉀、硫酸鈣、碳酸鈣、硫酸鐵等。金針菇從這些無機鹽中獲得磷、鐵、鎂等元素。其中以磷、鉀、鎂三元素為最重要,適宜濃度是每升培養基加工100毫克至150毫克。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  4.維生素:金針菇是維生素B1、B2的天然缺陷型,必須由外界添加維生素B1、B2才能生長良好。在馬鈴薯、米糖中含有較多的維生素,所以用這些材料配制培養基時可不必再添加維生素,但是對于粉孢子菌絲稀疏的金針菇菌珠,在配制母種培養基時,需要添加少量的維生素Bl或維生素B2(可采用口服的VB1、VB2),菌絲才能生長旺盛。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  5.溫度:金針菇屬低溫型食用菌,適宜秋冬與早春栽培。金針菇發菌最適溫度為20-25℃,金針菇子實體生長溫度為8-12℃;溫度高于12℃,則菌柄細長,蓋小。晝夜溫差大可刺激金針菇子實體原基發生。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  6.濕度:菌絲生長階段,要求培養料含水量65%-70%;子實體原基形成階段,要求環境中空氣相對濕度在85%左右;子實體生長階段,空氣相對濕度保持在90%左右為宜。 ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  7.空氣:金針菇為好氣性真菌。菌絲生長階段,微量通風即可滿足菌絲生長需要,在子實體形成期則要消耗大量的氧氣。CO2濃度對金針菇生長發育的影響遠遠超過對其他菌類的影響。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  8.光照:菌絲和子實體能在完全黑暗的條件下生長,但菌蓋生長慢而小,多形成畸形菇,微弱的散射光可刺激菌蓋生長,過強的光線會使菌柄生長受到抑制。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  9.pH值:金針菇要求偏酸性環境,菌絲在pH3.0-8.4范圍內均能生長,最適pH為4-7,子實體形成期的最適pH為5-6。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  以上就是金針菇生長所需的9大條件,只有各個環節的條件都具備了,金針菇才能培育的更好。ZFf野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識