鑄鐵鍋就是我們一般所說的鐵鍋或者生鐵鍋??梢灾苯佑娩撝榍逑?,不會損傷鑄鐵鍋。鑄鐵鍋比較厚,保溫效果好,非常適合做菜或者煎餅、粥、湯。鑄鐵鍋是我和我的美食朋友們非常喜歡的一種家用鍋。平時可以用來燉肉、炒菜、煎餅、煎餃等。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

鑄鐵鍋做飯的好處有哪些?gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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你好,很高興回答你的問題,鐵鍋含有鐵元素,有益人體健康,一般在農村用的多,差不多家家都有柴火灶,而城市一般用鐵鍋不粘鍋等,所以很多人覺得農村做飯炒菜好吃,肯定的,猛火炒菜能不好吃嗎?下面就說說鐵鍋的好處。1用鐵鍋做飯能夠預防貧血,因為它含有人體需要的鐵。2可以用大鐵鏟或不透鋼鏟嘩嘩鏟,不害怕鏟掉層,不粘鍋就不敢鏟,生怕把涂層鏟掉。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

3鐵鍋烙餅柔軟,電餅檔雖好,但烙出的餅有點硬,平底鍋烙餅也可以。4鐵鍋使用壽命長,做出的菜受熱均勻,不會出現部分生部分熟的現象。鐵鍋雖有許多好處,但鐵鍋易生銹,需常保養。鐵鍋不能焯蓮菜,蓮菜容易發黑。不易煮綠豆和中藥,它們之間會發生化學反應,產生有害元素。希望能幫到你。感謝觀看,我是美食九姐,喜歡記得點贊加關注喲。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

有哪些適合用鑄鐵鍋烹飪的食譜推薦呢?gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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您好,感謝邀答,我是愛做飯的多媽,也是美食頭條號魔多廚房的作者,很高興回答這個關于鑄鐵鍋的問題。鑄鐵鍋是我和我身邊的美食好友們都特別喜歡的一款家用鍋,平時家里燉肉煮菜烙餅做煎餃等都是可以用的。鑄鐵鍋厚重,保溫效果也比較好,用來制作菜肴或者烙餅煮粥燉湯都是極合適的。另外鑄鐵鍋顏色鮮艷,做菜熬粥直接上桌也是很添彩的鍋具,看著就會心情舒暢,所以也是深受家庭煮婦們喜歡的原因。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

我家里就有兩口鑄鐵鍋,一口紅色的,一口淡藍色的,我平時也經常使用它們來制作家常美食,正好來分享一下。上圖的紅色鑄鐵鍋是我最近經常使用的,就是喜歡它顏色喜慶,看著就開心,拿它燉個肉特別方便,比如我燉的這道栗子紅燒肉,看看是不是很香呢,這道食譜推薦給大家。栗子紅燒肉做法1我用的是豬梅花肉,先把肉切成大一點的塊狀,鑄鐵鍋上火燒熱,不用放油,或者少許油都行,把肥一點的肉先放到鍋里,煎出油脂2再把瘦一點的肉塊放到鍋里,一起煎至肉變色3所有的肉都變色后,再煎一會兒,肉塊的表面會有些發黃4再往鍋里加上八角姜片生抽老抽蔥姜料酒冰糖等調味料5再往鍋里加一大碗開水,把肉塊沒住,一定要記得加的是開水。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

蓋上鍋蓋,燒開后轉中小火燜煮約45分鐘左右6肉塊燜煮熟透以后再把剝好的栗子放進鍋里,翻炒均勻,繼續燉煮入味7燉至栗子入味,打開鍋蓋,收湯至濃,就可以出鍋上桌了。顏色鮮亮,肉香濃郁,還有栗子的甜香和軟面,用鑄鐵鍋做出來的這道栗子紅燒肉是非常美味的,而且全程不用管太多,只要投料和燜煮就可以了,不管是栗子還是紅燒肉,都很入味。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

除了栗子紅燒肉,我還用鑄鐵鍋燉各種菜,因為我們是北方人,本身就喜歡吃燉菜,經常為了省事,一燉燉上半鍋,葷素都有了,營養又美味,全家吃的開開心心的。像這樣一鍋燉,有排骨豆角土豆胡蘿卜也很好吃哦。還可以燉雞翅,雞翅簡單易熟好入味,孩子們特別喜歡吃。還可以用它做煲仔飯,用鑄鐵鍋做的煲仔飯還有鍋巴呢。煎個花卷也不錯的,看我煎的這個花卷怎么樣。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

鑄鐵鍋可以用鋼絲球洗嗎,最好用什么清洗?gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

謝謝你的邀請。鑄鐵鍋就是我們一般所說的鐵鍋或者生鐵鍋??梢灾苯佑娩撝榍逑?,不會損傷鑄鐵鍋。鑄鐵鍋是廚房用具之王,幾十年來一直主導著中國的烹飪。受熱均勻,省油,烹飪美食。一般都知道它像不粘鍋等現代鍋一樣有化學涂層,還能給人體補鐵,但其科學性還有待商榷。好的鑄鐵鍋用的時間越長,就越容易。因為不會粘鍋,所以在烹飪美食的時候很容易感受到火的溫度和食物的質感。如果家里有長輩傳下來的鐵鍋,絕對可以算是家里的寶貝。gQc野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識