以上是我們的家常菜,簡單又好吃。我是李媽媽的菜。你有哪些家常菜?一頓簡單可口的家常菜,配上一碗熱騰騰的米粥,特別端上來。以下是我們家年夜飯的三道菜,也是常見的家常菜。說起家常菜,真的是最常見的一種每天都離不開的美食了。雖然北京有很多家常菜餐廳,但在我的印象中,家常菜并不是外面餐廳所謂的花花綠綠的樣子,而是普通人身上彌漫的日常生活的煙火氣。也是每個家庭都有的熟悉的食物味道,更是離家在外的游子最懷念、最在意的難以忘懷的美味,甚至是任何五星級的美食。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

什么菜算是家常菜?7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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說起家常菜,那真是每天離不開也最常見的一種菜系了,雖然在北京大大小小的家常菜飯館特多,但在我的印象里,家常菜并不是外面餐廳飯館那樣所謂色香味俱全的樣子,而是在普通的平凡人家滲透在日常生活里的柴米油鹽煙火氣,也正是每個家庭都有的獨屬于家人之間的熟悉飯菜香味,才是離家游子最惦念也最牽掛的忘不掉的美味,更是任何一個哪怕五星級大飯店都無法比擬也不可復制的味道。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

自己在家做飯沒有那么多講究,尤其現在都市人異常的忙碌,能真正下廚房的時間就更少,家常菜就更體現了簡單快捷的特點,用最普通同時易于掌握的烹飪方式,選取最常見的食材,經過家家必備的那幾種司空見慣的調料加持,在最短的時間里就呈現出夠全家人剛好吃光的飯菜,雖然比不上外面餐廳的高超顏值,卻是家人喜歡且吃的盡興的味道,這大概才是家常菜真正的意義所在吧。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

而即便如此,每家做出的同一道菜味道也是不同的,只要能滿足家人的味蕾,便是好的。我家經常吃的幾道菜就是簡單的不能再簡單,卻怎么都吃不膩呢。醬爆雞丁雞胸肉用水沖一下,控干水分切成小丁兒,黃瓜洗凈切成和雞丁大小一樣的小丁兒熱鍋涼油,油熱時候放入兩到三個掰開的干辣椒,將用淀粉拌好的雞丁兒放入鍋中煸炒,兩三分鐘后把雞丁鏟到一邊,把切好的蔥姜放入鍋中,爆出香味放入一勺豆瓣醬,煸出醬香味后和雞丁一起煸炒,放入適量白酒,放入切好的黃瓜丁兒煸炒,臨出鍋前放入適量蠔油煸炒均勻就行了。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

熗炒圓白菜圓白菜洗凈切成絲兒,油熱后放入3個干辣椒,再放入切好的蔥姜蒜,煸出香味放入切好的圓白菜,大火煸炒,大概2分鐘后放入少量老抽,再煸炒幾下,放入適量鹽,出鍋前放入切好的蒜片就可以了。香椿雞蛋香椿洗凈切成碎末,放入碗中,打入3-4個雞蛋,放入一鹽勺鹽2克小鹽勺,攪拌均勻鍋中適量油,油熱放入香椿雞蛋液,煸炒熟就可以了。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

北京的香椿最開始25元一斤,現在20元一斤,但愛吃香椿炒雞蛋還有炸香椿魚兒,還是毫不猶豫的買來吃了。煮毛豆馬上就要到可以盡情吃烤串的季節了,吃烤串喝啤酒總少不了一種下酒小菜叫花毛一體,其實就是煮過的毛豆和花生啦,不過不怎么愛吃花生,毛豆倒是喜歡的不得了。買回的毛豆剪去一面兒的毛豆蒂,洗凈放入鍋中,倒入適量水,沒過毛豆2公分左右,放入一個八角,花椒20顆左右,香葉兩片,再放入兩片姜,干辣椒兩個,2-3勺鹽,如果喜歡脆毛豆,小火煮10分鐘就可以,我家喜歡面毛豆,煮20分鐘。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

你們的家常菜有哪些?7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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你們的家常菜有哪些?大家好,我是李家媽媽美食,我的回答是在我們家我是撐勺的,因為我自己愛吃魚,所以最常見的家常菜之一是魚,不管一餐有幾個菜,魚一定是首選,每天餐桌上必有一道魚。平時上班時間比較緊,晚上下班回家大家都想著能不能快點兒吃到飯,能夠用最短的時間吃到營養又美味的晚餐。下面是我們家晚餐的三道菜,也是常見的家常菜。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

第一道菜醬燜炸帶魚帶魚營養豐富,肉質鮮嫩細膩,魚刺少,特別適合家有老人或小孩吃,炸過的帶魚酥香可口,直接蘸醬吃特別香,經過醬燜的帶魚更入味,更咸香,特別下飯,平時炸帶魚時可多炸一些放在冰箱,隨時吃隨時煮,很方便。制作方法鍋中倒入適量油,放入姜片爆香,倒入帶魚,加少許生抽,適量水煮開后轉中小火,撒少許鹽,臨出鍋前加些蔥段燜干收汁即可。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

第二道菜,水煮西蘭花,是親戚自己種的。老人也不能閑著,就自己種點蔬菜吃,經常給我們吃。西蘭花營養豐富,多吃西蘭花對身體有好處。方法將西蘭花切成小花,放入鍋中,加入適量的水,用1茶匙鹽浸泡5分鐘左右,然后取出。水燒開后,將西蘭花倒入鍋中,加入少許油和少許鹽,煮透后取出放在盤中,撒上蒜粉,倒入少許醬油,倒入熱油拌勻。7K5野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識