金針菇是我們常見常吃的一種食材，營養豐富，口感也很好，它的外表潔白，看似很干凈，很多人在清洗的時候隨隨便便用水沖洗一下就好了，其實這樣并沒有把金針菇清洗干凈，下面小編就來教大家怎么清洗金針菇。
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6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 金針菇的清洗方法6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、浸泡清洗
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 買回來的金針菇用浸泡方法也能清洗干凈，最好是用淘米水放在盆中，把金針菇的根部切掉兩厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四個小時以后取出用清水沖洗干凈，這時金針菇上的臟東西也能全部清洗干凈了。
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 也可以接一盆清水放一點鹽，如何把金針菇放進去浸泡一會，再拿出來清水清洗干凈即可。
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、用塑料袋清洗
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 清洗金針菇也可以用塑料袋來幫忙，把購買回來的金針菇用刀切掉根部的臟東西，放在塑料袋中，沖入清水，然后扎好袋口，用手在外面來回搓揉，中間換水兩次，最后把金針菇取出，也洗得特別干凈，而且也不會散得到處都是。
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、開水焯燙
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 金針菇也可以把它用沸水焯燙，具體做法是把購買回來的新鮮金針菇去掉根部，再分成小朵，金針菇用清水沖洗一下，然后在鍋中放水燒開以后把金針菇入鍋焯一下，兩分鐘以后用漏勺把它取出，這樣洗出的金針菇特別干凈。
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 焯水可去除掉異味,能夠讓味道更純正,口感更好,而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分會減少,能夠減少烹制時間,防止營養被破壞。
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 從味道、安全等各個方面看,金針菇等蘑菇類焯水后更科學健康,雖然會流失少許營養,但是對安全而言,那些都是不足為提的,絕對好處多于壞處。
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 金針菇一定要認真洗，不能隨便洗。一般菇類在那個小傘狀的部位都存在很多臟東西，要將臟東西洗干凈才能下鍋，避免臟東西下肚。要徹底扒開來洗，然后反復沖洗多次，才能降低微生物污染。
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6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 金針菇的美食推薦6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 金針菇海帶湯
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 主料：海帶絲50g，金針菇50g，胡蘿卜1/2個
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 輔料：油適量，鹽適量，鮮辣粉適量，雞精少量，香菜適量
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 做法：
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1.金針菇去掉老根，海帶絲開水煮至2分鐘；
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2.胡蘿卜切絲，海帶絲切段；
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3.炒鍋倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜和海帶翻炒片刻關火；
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4.然后食材放入砂鍋，加入適量的清水，加入鮮辣粉，加入鹽煮上3分鐘；
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 5.再加入金針菇繼續煮上3分鐘，加入適量的雞精，撒上香菜關火即可。
6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 這道養生食療湯，非常適合春季老人的養生食療，可降壓減脂，醒腦強身，同時還是減肥人士的減肥佳肴。
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6gC野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 以上就是金針菇的清洗方法介紹了，別看它外表看似干凈，還是不能掉以輕心，要認真清洗，這樣才能更放心安全的食用金針菇。
