雞腿菇是生活中人們常吃的食材,一般吃不完的雞腿菇都會放進冰箱里保存,但雞腿菇的保鮮期非常短,放久了容易變色變質,那么雞腿菇要怎么保存呢?nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  雞腿菇能放多久?nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  新鮮的雞腿菇如果在低溫環境下可以保存一周左右(0℃~4℃是鮮蘑保鮮的適溫。),注意存放的環境要保存透氣,不然雞腿菇非常容易腐爛,但是大多以保存3天內為宜,放置時間如果過長雞腿菇容易變老,口感變差。不過需要注意的是即便是在低溫環境下存放的雞腿菇出現出水發粘的情況則不宜繼續食用。nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  雞腿菇的正確保存方法nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  1、冷藏保存nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  一般情況下可將雞腿菇保鮮膜包好放在冰箱1—2度的冷藏室,注意不要洗哦。nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  2、鹽水浸泡后保存nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  將雞腿菇根部的雜物除凈,放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘,撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,可保鮮3--5天。nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  3、冷凍保存nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  冷凍的雞腿菇可以保存5-6個月不會變質,新鮮的雞腿菇清洗并且擦干,讓雞腿菇表面盡量干燥,干燥后的雞腿菇切成段,排列在盤子上,每一片之間要有點空隙,不要互相堆疊。然后端入冰箱中冷凍2小時,冰凍后的雞腿菇盡快放入可以密封的容器里再次放入冰箱中冷凍,可以保質5-6個月。nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  雞腿菇的做法推薦nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  蠔油雞腿菇nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  材料:雞腿菇300克,蠔油3匙,蔥,蒜,鹽,雞精nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  做法:nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  1、將雞腿菇去蒂、洗凈,鍋內放水燒開,放入雞腿菇焯水;nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  2、鍋內放油燒熱,放入蔥、蒜炒香,倒入雞腿菇后翻炒1分鐘至熟;nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  3、將鹽、雞精放入鍋內炒勻,最后淋入蠔油即可。nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  雞腿菇炒肉片nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  材料:雞腿菇,瘦肉,胡蘿卜,青椒,蠔油,鹽,干貝素,水淀粉nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  做法:nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  1、肉切片用料酒,老抽腌一會兒,少許干淀粉拌勻;nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  2、雞腿菇洗干凈,泡發,胡蘿卜切滾刀塊,青椒切小塊;nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  3、鍋熱后下油,放入小許蒜末,先把肉片炒至脫生,下胡蘿卜炒一會;nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  4、再炒雞腿菇,待菇變軟炒出水分后下調料;nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  5、再翻炒片刻下青椒,水淀粉勾芡即可出鍋。nYq野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  雞腿菇中含有大量蛋白質和大量的纖維素,常吃一些能提高人體免疫力和有效的防止便秘;雞腿菇一般放置于冷藏室中即可保存好幾天,注意要敞開點、保持透氣,否則很容易腐爛。