雞腿菇可能不像平菇、杏鮑菇那樣被人熟知,雞腿菇可以人工種植也有野生的,吃起來口感是非常不錯的,營養也很豐富。而野生的食用菌是很多人都喜歡的,畢竟是純天然無農藥的,那么野生的雞腿菇什么時候有呢?jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  野生雞腿菇學名叫做毛頭鬼傘,因為這種食用菌的外形是非常像雞腿,肉質吃起來和雞絲一樣,所以就是被稱為是雞腿菇,但是這種菌類吃起來并沒有雞味,是非常有商業價值的一種珍稀的菌類。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  野生雞腿菇有毒嗎?jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  很多的野生菌類都是長得非常的相似,但是有些是能夠食用的,有些則是不能夠食用的,對于野生雞腿菇來說本身也是存在一定的毒性的,但是只要我們食用的是幼體,這個時候野生雞腿菇是沒有產生毒素,或者只有微量的毒素。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  野生雞腿菇什么時候有?jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  野生雞腿菇一般在春季3~6月、秋季9~11月出菇。分布于溫帶、亞熱帶潮濕地區。在雨后會迅速成長,多見于草地、樹林,地面,樹根旁較多。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  野生雞腿菇的菌蓋,就是俗稱的蘑菇蓋,在膨脹到一定階段時,表面會產生斷裂,有很多斷茬,看起來很毛糙,就像張開了很多鱗片或者羽毛一樣。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  雞腿菇怎么洗?jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  1、如果雞腿菇的根部有硬塊就需要先用刀子削去,再用清洗沖洗。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  2、炒菜之前,需要先用熱水焯一下。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  3、清洗之前也需要注意雞腿菇是否有蟲蛀,霉斑,雜質。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  4、把雞腿菇先用水沖洗完畢后,也可以用些水浸泡一下。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  5、清洗的時候還要注意不管是菌蓋、菌褶還是菌柄,都需要仔細清洗干凈哦。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  野生雞腿菇怎么吃?jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  一、炸著吃jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  香酥雞腿菇jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  材料:雞腿菇3個,雞蛋2個,面粉1小碗、辣椒面適中、面包糠適中,黑胡椒粉3勺,鹽1少,雞精1勺。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  做法:jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  1、雞腿菇洗凈,用手撕成條,放在開水中10分鐘,泡軟。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  2、將泡好的金針菇撈出控水,撒上黑胡椒、鹽、雞精,腌制10分鐘。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  3、準備兩個雞蛋打散,加入面粉和淀粉,攪拌均勻,加入適量的鹽。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  4、用手把腌好蘑菇擠出水,裹上面糊,再過上面包糠。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  5、在油鍋中放油,燒熱,小火炸至金黃色出鍋,控干水分,撒上辣椒粉即可。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  二、炒著吃jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  肉片雞腿菇jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  材料:雞腿菇4個,青椒2個,五花肉、鹽、味精、生抽、生姜蒜、淀粉。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  做法:jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  1、雞腿菇洗凈,切成菱形狀。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  2、青椒切片、五花肉切片、生姜切片、蒜剁末備用。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  3、在炒鍋中放入少許的油,燒熱后,放入生姜五花肉煸炒至肉微焦。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  4、放入雞腿菇、蒜末、青椒,翻炒3分鐘,加入少許的生抽、鹽、熱水勺煮熟勾薄芡,最后加入少許的味精,即可出鍋。jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
jyv野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
  以上就是野生雞腿菇的介紹了,在此不建議去采摘野生雞腿菇食用,因為如果你不會辨別野生雞腿菇是否有毒,食用之后可能會對身體帶來傷害。所以想吃雞腿菇的朋友還是到正規商家那里購買吧!