野生雞樅菌一般都是在夏秋季生長的，每年的五月份到11月份生長。在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。
野生雞樅菌啥時候生長lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識野生雞樅菌一般上市時間5-11月份，7-10月份是云南野生菌成熟、采摘、大量上市的季節，這時候的新鮮雞樅價格相對便宜穩定。5-6月份新鮮雞縱價格相對比較貴。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識湖南永州雞樅菌每年端午節前后15天為高發期，大量野生雞樅菌生出，主要長于紅土丘陵及園區山嶺區，除端午節時期外，其它時間不生長。
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雞樅菌生長在什么地方？lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識雞樅菌，最常見的就是生長在針闊葉林中地上、荒地里、亂墳堆、包谷地中，基柄和白蟻巢相連，散生或是群生；夏季高溫高濕，白蟻窩上先是長出一個個白色的小球菌，之后再形成雞子實體。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1、雞樅菌和白蟻營是共同生活的，在自然條件下喝白蟻一起生活，有白蟻的地方不一定有雞樅菌，但是有雞樅菌的地方就一定有白蟻窩。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2、白蟻在建巢的時候，為雞樅菌傳播菌種。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3、然后白蟻又從雞樅菌的小小白球上獲得各種的營養物質和抗病物質。
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4、雞樅菌又從白蟻巢菌圃及周圍環境獲得營養源。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識白蟻巢是白蟻和雞樅菌共同生活的理想生態環境；蟻巢多建立在地下20-100厘米處，體積從0.1——1.0立方米不等，有中央大巢和分散的衛星巢，之間有蟻道相互連接。蟻群在蟻巢中會長期繁衍達幾年至數十年之久，一蟻巢群白蟻個體可達1,000,000——2×10,000,000個（賀新生，1995）。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識每到雨季來磷的時候，雞樅菌形成子實體的有利條件，每年只要雨季來臨的時候，雨水滲透進入蟻巢周圍的土壤中，然后受到雨水滋潤的雞樅菌菌絲體就開始向往生長，于是便有了我們所看見的雞樅菌了。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識云南是我國雞樅菌的重要產區，每年產雞樅菌在2000噸以上；由此可見，我國雞樅菌的蘊藏量是十分巨大的。
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雞樅菌的營養價值lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識一、食療價值
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識據《本草綱目》所載，雞?有“益味、清神、治痔”的作用。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識明代楊慎曾把雞?菌比作仙境中的瓊汁玉液，其質地細膩，兼具脆、香、鮮、甜等風味特色，品嘗一次，終生難忘。雞?菌性平味甘，有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效?？芍纹⑻摷{呆、消化不良、痔瘡出血等癥。雞?菌色澤潔白，肉質細嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1.雞樅菌能健脾和胃，令人食欲大增。
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2.雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3.雞樅菌的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識4.常食雞樅菌還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識5.雞樅菌有養血潤燥功能，對于婦女也很適合。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識二、食用價值
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識野生菌雞樅富含被人體吸收的多種氨基酸及微量元素，是饋贈親友，居家旅行的休閑食品，同時它還是配菜的好選擇，可配合家里的菜肴如肉類、蔬菜等用炒、煮、燉的手法烹飪出極富特色又絕對清香美味之佳肴。
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食用前要將雞樅根部的泥土削去，用清水洗凈，瀝干水分，無需經開水浸煮，即可切條烹調。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識一般人群均可食用，是老、少、婦、弱的理想滋補食品?；加懈忻盎蛭改c不適的人應少吃或不吃雞樅。
lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lNr野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識利用云南得天獨厚的自然氣候，雞樅菌的人工栽培得到了很好的發展，袋栽的雞?菌又稱黑皮雞樅菌，菌體肥厚，肉質鮮美，營養豐富，是不可多得的美食！
