剁椒怎么做好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“剁椒”其實算是一道非常好用的“美食神器”了！不只是可以用來做剁椒魚頭，有剁椒茄子、剁椒豆腐、剁椒排骨等等美食均可烹飪，甚至就是簡單的用來拌面拌粉，味道同樣也是非常不錯的，那么剁椒做起來會很難嗎？其實一點也不難，哪怕是廚房小白，只要按照我的做法來，同樣可以制作出特別好吃的剁椒。
剁椒怎么做？
剁椒怎么做好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“剁椒”其實算是一道非常好用的“美食神器”了！不只是可以用來做剁椒魚頭，還有剁椒茄子、剁椒豆腐、剁椒排骨等等美食均可烹飪，甚至就是簡單的用來拌面拌粉，味道同樣也是非常不錯的，那么剁椒做起來會很難嗎？其實一點也不難，哪怕是廚房小白，只要按照我的做法來，同樣可以制作出特別好吃的剁椒。
用心做好每一篇問答，讓“啰嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看?！岸缃贰薄纸卸缋苯?、剁辣子、壇子辣椒等等，主要是以辣椒為主料，搭配上食鹽、水、酒等配料一同剁制腌制制作而成，因為色澤紅亮誘人、口感香辣爽口、入味下飯、多吃不膩、可搭配性多樣等諸多優點而備受大眾喜愛，目前也是一道大眾家常腌制小菜，下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
【剁椒的美味正確做法】——特點：色澤鮮紅、香味濃郁、口感香辣爽口、味道咸香下飯、做法分析透徹、一看就會?！局髁稀浚盒迈r紅辣椒1000克【配料】：大蒜2顆（100克左右）、生姜1整塊（50克左右）【調料】：高度白酒100毫升（酒精度數41度以上）、白糖60克、食鹽100克、水、開水適量——【開始制作】——第一步“清洗晾干”：先把準備好的紅辣椒1000克全部用清水沖洗2遍洗去表面灰塵泥污，瀝干水分后放到太陽底下或者通風處自然晾干，備用（注意一定要把辣椒先晾干）。
第二步“去皮切末”：然后把準備好的大蒜2顆直接全部去皮切末，裝入干凈且干燥的碗內，生姜同樣去皮切末，同樣的裝入干凈干燥的碗內，備用（盛放食材的所有器具一定都要是干凈干燥的）。第三步“去蒂切碎”：再取一干凈無水大盆，把自然風干的辣椒全都收回來，去掉所有辣椒蒂（注意是晾干水分以后才去除的辣椒蒂，前面洗的時候一定不能去除，后面解釋），全部改刀切成辣椒碎末裝入盆內，然后把切好的大蒜末和生姜末也一同加入盆內。
