(4)娃娃菜。娃娃菜種植技巧【1】土壤選擇:娃娃菜和大白菜相比,娃娃菜的耐寒程度要比大白菜稍差一點,因此娃娃菜播種時間要比娃娃菜早一點,如果天氣太冷的話它的生長就會受限。為了避免買到“山寨”版娃娃菜,在生活中,我們該如何挑選娃娃菜呢?1、正宗的娃娃菜,個頭小,大小均勻,手感緊實。cju野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

娃娃菜怎樣泡最好吃?cju野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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您好,我是芮兒,很高興回答您的問題娃娃菜怎樣泡最好吃?腌制的調料:1.辣椒(或者辣椒干)洗凈剁碎2.蝦米洗凈,開水略煮,跟辣椒碎拌勻待用3.新鮮檸檬一個,洗凈薄切片待用4.蒜、姜剁碎拌勻待用5.鹽、白醋、糖適量做法:1.一開四份,反復洗凈,清水浸泡30分鐘.燒開水,燙10秒,撈起晾干。2.把晾干的放入 干凈的鍋或大盤中,用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘,放一邊約15分鐘。cju野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

3.擠干被鹽腌過的水份,用涼水沖凈鹽份,再擠干備用。4.取大口瓶,洗凈烘干,底部鋪上之前準備的一半的,再鋪一層拌好的辣椒碎,接著鋪一層娃娃菜;然后鋪一層姜和,再鋪一層娃娃菜,然后鋪一層糖,接著鋪娃娃菜,然后鋪一層 辣椒碎....如此類推....(反正就著要腌的份量和器皿的大小來分配,但記得要一層一層地分開放)5.材料都放進后注入白醋封好蓋,放置4-5天,即可食用希望我的回答對您有所幫助,謝謝。cju野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

娃娃菜是什么?怎么種?cju野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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一、娃娃菜是什么:娃娃菜,與我們種植的大白菜,小白菜,都是十字花科植物,也是同一個家族的三個兄弟,如果我們給這三個兄弟排名次的話,大白菜無疑是老大了,娃娃菜雖然叫娃娃菜,還是可以排到第二的,那老幺就是小白菜了,其實,按娃娃菜的長相,品質,屬性來說,說娃娃菜就是大白菜的縮小版,濃縮版,精華版,也是完全有道理的,而實際上也是這么一回事,娃娃菜的營養成分,娃娃菜的口感,娃娃菜的吃法,與大白菜沒有什么區別的。cju野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

二、娃娃菜的特征:大白菜是結球包心的菜,是我們東北地區最主要的蔬菜,大白秋天收獲之后,要一直冬儲到來年的四月份五月份,而且東北人每年腌制的酸菜都是大白菜腌制的,大白菜的每顆重量都在5~10斤左右的,而娃娃菜雖然也是結球包心菜,但是娃娃菜長得又小又矮,每顆重量毛菜在400~500克左右,凈菜每顆種量在200~250克左右,娃娃菜在收獲以后,扒去外面的老幫,然后通過真空包裝或者密封包裝,這樣才能保證娃娃菜的新鮮和質量!三、娃娃菜的食用:而我們所說的小白菜,是只長葉不結球的,小白菜都是散狀的,而且生長的速度也很快,只要小白菜出苗之后就可以間著吃了,在東北小白菜時可以蘸醬生吃,在南方,小白菜那就是用來煲湯的了,而娃娃菜,可以炒著吃,也可以煲湯吃,但是不能像我們東北人用大鍋燉著吃的,如果說大白菜,小白菜都是大眾蔬菜的話,那么娃娃菜就是精細蔬菜了,在市場上,娃娃菜都是三顆或者四顆一組打包出售的,在東北的市場上,由于都是以大白菜,以酸菜為主的,所以在東北,娃娃菜不是主要的蔬菜品種!四、娃娃菜的生長條件:娃娃菜的生長溫度在10~25度之間的,娃娃菜的生長周期很短,一般情況下,娃娃菜的生長天數在45~60天,既可收獲的,溫度低了,娃娃菜生長緩慢,很難結球包心,溫度高了,娃娃菜會得軟腐病,會腐爛變壞的,也容易抽薹的,娃娃菜的心有黃心,也有白心,不管娃娃菜的心是什么顏色,娃娃菜的質量都是相同的,就像地瓜與土豆一樣,也有黃心與白菜,也就像玉米的軸一樣,紅軸白軸的玉米品種也是一樣的,都是同等的道理的!五、娃娃菜的合理密植:娃娃菜種植的溫度應當在10度以上,為了提前播種,提前上市,可以地膜覆蓋,娃娃菜的種植,還是以壟種為好,由于娃娃菜顆矮菜小,種植時可以合理密植,可以采取一壟雙行的種植模式,行距株距都在15 公分既可,娃娃菜在成長過程中,相互間發生擁擠一點,也是沒有問題的,而且可以促進娃娃菜結球包心的,也是不影響娃娃菜通風光照的,在娃娃菜收獲的時候,外面多余的菜幫是被全部清理掉的,所以娃娃菜的種植應當是合理密植的!六、娃娃菜的種植方法:種植娃娃菜的土地,必須要土質松軟,根據娃娃菜的生長情況,重茬種植對娃娃菜的影響是不大的,在播種前,娃娃菜的種子拿到太陽下曬兩個小時既可,由于娃娃菜的種子非常小,所以也不需要用藥物進行包衣處理,用藥物包衣處理不當,可能影響到娃娃菜的種子發芽出苗的,娃娃菜是埯種,也就是所說的穴種,埯與埯之間的距離在15公分左右既可,為了保證娃娃菜的出苗率,每埯播種時需要放3~4粒種子,當娃娃菜苗長到3片葉子的時候,留下最好的那顆娃娃菜的菜苗,把其他的菜苗扒掉,就可以定植了!七、娃娃菜要施農家肥:種植娃娃菜,必須要用農家肥的,每畝地需要施用3000~3500公斤發酵好的農家肥做底肥,可以在整地打壟的時候施肥,也可以在娃娃菜種植的時候施肥,由于娃娃菜生長周期短,在施足了農家肥之后,娃娃菜在生長周期,是不需要再給娃娃菜施肥的,這樣也就保證了娃娃菜的純粹有機蔬菜的本質,這樣的娃娃菜才是健康的,如果在娃娃菜生長期間,再給娃娃菜追施化肥的話,不但影響了娃娃菜的質量,也可能因為追施化肥會影響到娃娃菜正常生長的!八、娃娃菜要播種不要移栽:由于娃娃菜的籽粒很小,娃娃菜的根須扎的也不深,所以娃娃菜播種的深度在4~5公分就可以了,娃娃菜在播種的時候,一定要保證土壤的濕度和墑情,這樣娃娃菜出芽后就可以順利的出苗的,娃娃菜在生長的過程中,是不需要再追肥的,但是必須要保證娃娃菜水份供應的,由于娃娃菜的根系小,扎的淺,所以在娃娃菜這比較短期的生長周期,只要發現娃娃菜生長缺少了,就要澆水,給娃娃菜澆水不要過量,但是要及時適量的,由于娃娃菜的生長周期短,所以不建議娃娃菜移苗栽種的,因為移苗栽種的話,緩苗就得一周時間左右的,這就影響了娃娃菜正常生長的!九、娃娃菜病害的處理:由于娃娃菜的生長周期短,雖然也會有病蟲害的發生,但是就是由于娃娃菜的生長周期短,所以娃娃菜的病蟲害的發生率也就相應減少的,如果娃娃菜發生了病蟲害的話,不到萬不得已的情況下,還是不要噴灑農藥的,因為農藥的殘留就影響到娃娃菜品質的,娃娃菜的軟腐病,霉霜病的發生,還是由于過量施用化肥料有關的, 如果娃娃菜施用足夠的農家肥做底肥,在娃娃菜生長階段不再追施化學肥料的話,這些病害也就會減少,甚至也可能不會發生的! 十、娃娃菜蟲害處理及收獲包裝儲存:至于娃娃菜發生的蚜蟲,菜青蟲的蟲害,這也是正常的,如果發生了蟲害,農藥市場也有很多可以防疫治療農藥的,發生了蟲害后噴撒相應的農藥處理既可,娃娃菜的生長周期是45~60天,至于什么時間收獲合適,只要娃娃菜結球包心已經完成了,隨時都可以收獲的,娃娃菜收獲之后,要立刻送到冷藏車間進行包裝處理的,這樣娃娃菜也就可以保存很長的時間,也就可以源源不斷的隨時送到市場超市,給人們提供供應!感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持,歡迎您的評論留言!。