雞樅的味道鮮甜，口感香脆，吃過雞樅的朋友都會喜歡上這個大自然贈予的美食的，雞樅目前無法人工種植，那么野生雞樅什么季節才有呢？雞樅一般生長在什么地方呢？
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 雞樅菌什么時候有？NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 新鮮的雞樅菌通常在夏、秋兩季才會有，在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。一般上市時間5-11月份，7-10月份是云南野生菌成熟、采摘、大量上市的季節，這時候的新鮮雞樅價格相對便宜穩定。5-6月份新鮮雞縱價格相對比較貴。湖南永州雞樅菌每年端午節前后15天為高發期，大量野生雞樅菌生出，主要長于紅土丘陵及園區山嶺區，除端午節時期外，其它時間不生長。
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NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 野生雞樅菌長在什么地方？NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 野生雞樅常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中，基柄與白蟻巢相連，散生至群生。夏季高溫高濕，白蟻窩上先長出小白球菌，之后形成雞樅子實體。
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 野生雞樅菌對生長環境的要求極其苛刻，它只生長在白蟻巢穴邊，以蟻巢為培養基，白蟻一旦棄巢而去，此巢就不會再長雞樅菌。
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 蟻巢則作為雞樅菌培養基提供各種營養成分。白蟻活動不僅能維持蟻巢環境穩定，抑制其他競爭性真菌以及線蟲等生物對雞樅菌菌絲的破壞，還能幫助雞樅菌散播孢子。
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 不過，在白蟻家族過于繁盛的時期，雞樅菌反而很難產生子實體，或許是由于白蟻對雞樅菌過度取食帶來了抑制作用。
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NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 雞樅什么時候采摘最好？NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 雞樅想要品質高一點的話最好的月份是在9月-11月之后。因為雞樅對于濕度的要求比較大，特別是野生的多數生長在梅雨季節和夏秋的多雨時節。而在6月-7月的時候氣溫比較高但是下雨的天數比較多，所以野生的雞樅很多都會生長出來，這個時候采摘是比較好的。而且采摘的時候最好在早上，中午的話氣溫較高就容易腐爛。
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 雞樅菌的辨別方法NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、菇傘形似斗笠：整個菇傘呈斗笠狀，該中間之凸起即稱之為傘尖。
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、傘尖如鐵似鋼：以手指觸壓傘尖時，其硬度有若鐵器扎手，這是其他菇類所沒有的。雞肉絲菇依種類不同，其菇傘之大小差異極大，大者直徑可達20cm以上，小者不及3cm，而其傘尖均極為堅硬，是其共同之特點。
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、菌褶白色：雞肉絲菇菌傘表面，有灰、白、米黃等等顏色，而其菌褶初時均為白色，以后漸漸老熟而呈乳白或稍帶黃色。
NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4、菌根一條菌根不分枝，一條直通地下之白蟻巢，此菌根在學術上一般稱之為假根。
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NT0野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，它的味道鮮甜，最適合的做法就是用來煲湯，大家可以根據它的生長季節來選購雞樅來食用，在挑選時也要學會辨別，以便更好的挑選出優質的雞樅。
