據說唐山豐潤區的漆樹莊是一個有著悠久歷史的袖珍小鎮。我給你介紹幾個正宗的唐山炒菜吧。JD.COM派以湯山為主，擅長烹制新鮮的海鮮原料。所謂正宗的地方小吃，當然是唐山本地人吃的最常見的東西。每天早晚喝大米粥煎餅蝦醬是唐山最正宗的一餐。
唐山有哪些美食值得推薦？
話說唐山麻糖 唐山豐潤區的七樹莊，是一個歷史悠久的袖珍小鎮。據原村東白馬寺碑文記載白馬寺為唐初名將門神爺尉遲敬德監督修建，因村民忠誠于國家，唐太宗曾下圣旨免征該村賦稅，故名齊恕莊。后因白馬寺中有七棵參天大樹，齊恕莊就更名為七樹莊。 古老的還鄉河從蒼翠的燕山走來，且行且珍，一路歡歌，就像一條綠色飄帶，從村中穿行而過。
遙想當年，河面上白帆點點，風檣如林村頭曾有龍須三座橋，古橋上推車的挑擔的，商賈云集，游人如織，演繹了多少動人的故事搖啊搖搖啊搖 ，搖到外婆橋 。外婆請我吃麻糖，外婆請我吃年糕。說起七樹莊的特產，遠近聞名的是棋子燒餅和廣盛號蜂蜜麻糖。廣盛號麻糖已經有400多年歷史，起源于明朝萬歷年間。
當時，人們逢年過節都喜歡用糖和面芝麻油炸的排叉作為節日食品。廣盛號在融合了排叉的做法，并吸取了京城糕點蜜供的澆漿法，研制出了風味獨特的名吃——蜂蜜麻糖。它以香甜薄脆白的獨特風味聞名于世，就像一叢叢的珊瑚和栗蘑賞心悅目。唐山麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白，有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。
唐山有什么特色小吃？
缸爐火燒蝦醬唐??！所謂地道的本地小吃，當然是唐山本地人最常吃的東西。我自己曾經在唐山待了5年，最難忘的就是這三樣1缸爐火燒。在我的記憶里，每到冬天的時候，在唐山的馬路邊車站旁商場門口都會有人推著爐子車賣缸爐燒餅。寒冷的冬天，手里捧著熱乎乎的燒餅，咬一口滿嘴香脆，這種最常見的路邊小吃才是唐山最地道的味道。
2蝦醬。作為老唐山人，幾乎每年都會做幾大瓶子蝦醬，足夠一家人吃上小半年的時間。每天早晚，喝著米粥烙餅卷蝦醬，這才是唐山最地道的飯食。唐山人可以半年不吃蜂蜜麻糖劉美燒雞，卻一天也離不開蝦醬。3唐啤。沒喝過唐啤，就不算唐山人。說實話，其實唐啤算不上小吃，卻是唐山人離不開的本地特產。每到夏天，親戚好友坐在一起擼串兒吹幾瓶唐啤，是我最難忘的記憶。
唐山有什么好吃的炒菜？
唐山飲食文化源遠流長,底蘊豐厚，唐山菜屬于典型的北方菜，因為受山東菜和宮廷菜的影響較深，所以唐山菜的口味偏咸，外觀樸實，分量十足。下面我就來給大家介紹幾道地道的唐山炒菜。海參扒肘子海參扒肘子是一道地道的唐山菜。這道菜是唐山人逢年過節桌上的必備菜。這道菜的特點是肘子紅亮爛軟，香而不膩，海參黑亮軟糯，鮮香可口。
海參是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白低脂肪食物。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，所以這道菜脂肪含量少，對身體滋補有很大的功效，營養價值非常高。醬汁瓦塊魚京東沿海派是河北風味三大流派之一。京東派以唐山為主，以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富，口味清鮮，刀工細膩，講究清油抱芡，再搭配上精美的唐山瓷盛器，別具風格。
醬汁瓦塊魚是一道河北省的特色名菜，其主料是青魚，青魚有抗癌抗衰老的作用，所以這道菜屬于補虛養身食療藥膳。用白糖醋醬油料酒鹽味精和濕淀粉調汁在鍋中放油燒熱，將魚塊放進干淀粉糊中均勻地裹上糊，依次下鍋，待魚炸成表皮淺黃酥脆，撈出放盤中。鍋中留少許油，把豆瓣醬蔥末姜末蒜末下鍋煸炒，待出香味，烹入兌好的汁炒熟，澆在魚上即可。
特點是肉質鮮嫩，魚湯鮮嫩。紅燒裙紅燒裙是典型的河北唐山傳統名菜。制作方法是將新鮮桂魚的裙邊切成5厘米的方塊，將切好的裙邊用開水浸泡備用，撈出，將火腿、油菜、蔥、姜用溫水洗凈，切段備用。將雞湯裙加入鍋中，放入鍋中，然后將切好的食材放入鍋中，加入調味料，小火煨。裙子爛了以后，放在盤子里，把菜放在盤子里。這道菜的特點是湯濃而鮮，裙邊嫩而糯。
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