合理營養的早餐需要攝入多種營養元素，而這種粥含有蛋白質蔬菜碳水化合物，所以營養豐富，完全可以滿足人體對早餐所需的營養。如何做一碗營養又美味的粥？介紹一款蘆筍丸子粥，非常適合當早餐。很簡單。今天就帶大家做一個速成粥——青菜香菇粥，既好吃又養胃。
早餐營養粥怎么做最營養？
介紹一道很適合早餐的蘆筍肉丸粥給大家。合理又營養的早餐需要攝入多種營養元素，而這道粥它含有了蛋白質蔬菜碳水化合物，所以營養很豐富，也能完全滿足了早餐人體所需的營養。其中豬肉微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益。粥里再搭配上鮮美芳香富含纖維的蘆筍，能增進食欲，幫助消化。
蘆筍肉丸粥材料蘆筍4根豬肉150克大米100克清水1300克鹽1茶匙生抽1湯匙雞蛋清1/2個料酒1茶匙水淀粉1/2湯匙味精少許蔥2根姜1片1 處理米料大米洗凈后瀝干水份，加少許植物油鹽腌漬30分鐘。2 準備粥底鍋里加足量清水燒開，倒入腌好的大米，大火煮沸后轉小火煮1-1.5小時，期間不時攪動防止粘鍋，煮至粥軟爛黏稠即可。
3 做好肉丸豬肉餡中加入生抽蔥姜末水淀粉鹽芝麻香油，用筷子順著一個方向將肉餡攪拌上勁至粘稠狀。手上蘸少許清水，將肉餡用兩手來回摔打幾下做成肉丸。蘆筍洗凈切成丁備用。4 加入粥料將做好的肉丸放入粥底中煮10分鐘，再加入蘆筍丁煮熟，加少許鹽芝麻香油調味即可關火享用。食材選購小技巧質量好的蘆筍新鮮結實，表皮鮮亮不萎縮，筍尖花苞緊密，根部用手一折便能折斷，沒有水傷腐臭味。
早餐喝什么粥養胃，怎么做？
現在天氣越來越冷，早餐吃什么是一個很重要的問題。平時，大家可能習慣了早餐的時候來一杯牛奶牛奶為了保鮮，一般都是冷藏，一根油條包子什么的，這些對于腸胃可不太好。所以為了腸胃的健康，這種飲食習慣應該改一改了，特別是在早上，天氣特別寒冷，所以在早晨我們最好能吃一些熱乎乎的美食，養養胃。做上一碗暖暖的粥，顯得特別合適，喝一碗下肚整個人都感覺暖和了，神清氣爽，舒坦。
讓一整天都充滿的干勁。那么如何做出一碗營養美味的粥呢？其實非常的簡單，今天咱們就帶大家一起來制作一道快速熬出來的粥——青菜香菇粥，好吃又養胃。在做粥的時候也可以根據自己喜歡吃的食材進行添加。在原來的基礎上做出更美味的粥。青菜香菇粥主要食材按家里的人頭取大米新鮮的香菇適量，一根中等大小的火腿腸以及一些青菜。
做法1這里香菇我們選用那種比較新鮮的香菇，清洗干凈后先把它切成片，然后再切成丁?；鹜认惹行逼?，然后切條，最后給它切成丁。青菜清洗干凈后切成絲備用。 2準備一口煮鍋，放入約2/3多一點的水并把它煮沸，然后倒入冷凍過一個小時左右的大米，這時候我們邊開大火煮邊用勺子攪拌以免大米粘鍋。當水再次煮開后轉小火再給它煮20分鐘，在這期間一定要時不時地用勺子攪動，以免大米粘鍋。
差不多時間到了的時候，我們可以看到鍋里的米已經變成粥了，現在我們放入火腿和香菇丁并把它們攪拌均勻，然后繼續給它熬煮五分鐘。香菇煮熟之后，放入半勺鹽，把青菜絲下鍋，再次攪拌均勻后就可以出鍋啦。這款熱氣騰騰的青菜香菇粥就做好啦！在寒冷的大清早做上這么一大鍋的美食，讓家人一起吃就能喝到熱騰騰的美食。這款粥也非常的適合小朋友們，只需要多熬制一會即可。
我們煮粥的時候，一定要掌握好技巧和火候。如果我們想要味道好，我們就永遠不要粗糙地煮粥。大致來說，就是把米飯和食材直接放進鍋里煮熟，不講究先后順序。最后煮出來的粥不是稀就是一點都不好。為了讓粥的口感更好，我們在煮粥的時候，應該先把洗好的米放在冰箱里冷凍一個小時以上，這樣可以縮短煮粥的時間。學會這種煮粥方法后，大家可以舉一反三，根據自己的喜好放入自己喜歡的食材。想學的朋友可以趕緊試試。
