老家有個粉條加工基地，產品也很有名。粉條燉豬肉也是東北的著名特色。注意說話，就是說說夠了。微信hy963369我們老家過年的飯桌上怎么少了炸酥肉和臘肉香腸？這兩個菜雖然沒有每年多吃魚有意義，但是少了它們，過年的味道就少了，也就沒有過年的感覺了。即使我們離開家鄉很多年了，我們仍然不能改變這種感覺。真的很奇怪。
你的家鄉有哪些有年味的美食呢？都有什么寓意呢？這些美食怎么做？
關注清談就是說個夠，微信hy963369我們老家過年的飯桌上怎么少得了炸酥肉和臘肉香腸，這兩樣菜雖然沒有像年年有余(魚)那樣有寓意，但少了這兩樣便少了過年的味道，便沒有了過年的感覺，即便是已經離開家鄉很多年了，卻仍然無法改變這樣的感受，真的好奇怪？在我們家鄉，家家戶戶都是在大年三十的前一天二十九的晚上炸酥肉，炸一大盆，一般要從大年三十吃到初七八才吃得完，酥肉既可炸好就吃，吃起來香酥脆，也可搭配青菜煮湯，味道特別好然而最主要是那個氣氛，父母親的忙碌以及油鍋飄出的香味分明在告訴我們新年到了，那種帶著年味的溫馨與喜慶，從懂事起就已經沁入骨髓，融入血液了。
粉條從古至今都有什么叫法？
謝謝你，悟空。面條指的是紅薯粉，北方稱之，如東北、河北、河南、山東等地。粉條燉豬肉也是東北的著名特色。面條經常放在徽面，河南。我是河南人，家鄉這邊的土話叫細粉，是日常生活中不可或缺的食材。老家有個粉條加工基地，產品也很有名。南方人直接叫紅薯粉，有的叫紅薯粉。至于在古代叫什么，就不得而知了。
