我覺得以現在的價格，150塊錢做一桌硬菜是不可能的。首先，豬肉現在25到30公斤。宴席至少要整只豬肘?，F在豬肉貴25一斤，兩斤多的肘子就要60塊錢。對于餐飲來說，湯是必不可少的，比如半斤排骨燉一碗湯。生排骨成本20元左右。前面只有七個菜，其他三個都是素菜，就算25元成本。最后，我們會計算成本。
我們這里的酒席，花150元就可以做一桌子硬菜，好多人都不信，你們那里酒席多少錢？
我覺得按照目前的物價150元一桌的酒席硬菜應該是不可能的，首先現在豬肉都25到30一斤了。一桌酒席的菜最少也要十個菜，雞鴨魚豬肉牛肉還有蝦子這些都是少不了的，海鮮那些我就不說了。一桌一個雞就算兩斤的按照目前十三四塊一斤也要將近30塊了，鴨子一只也算兩斤多成本也要30塊一只了。魚的話一條一斤多的鱸魚目前市場價在25一斤姑且就算25塊的成本，然后一個炒牛肉就算半斤成本也要十七八塊，蝦子一桌也要一斤吧內陸的話一般要25到30多不等，如果是靠近海邊的十多塊一斤就能買到了。
然后酒席起碼也要整個豬肘子這樣的硬菜，現在豬肉貴按25一斤算 兩斤多的肘子要60元的成本了，做酒席肯定少不了湯的比如半斤排骨燉一碗湯這個生排骨成本也要20元左右了，前面總共才七個菜另外三個就算都是素菜就算25元的成本，到最后我們來算算成本雞成本30元，鴨子成本30元，魚25一條，蝦子25一斤，豬肘子60元，排骨半斤20元，三個素菜算25元 最后這桌酒席生貨的成本總共也要220元而且這些還是生貨的成本還沒有加上調料人工煤氣配菜那些成本的，這種菜在我們這里這樣煮得話肯定會被一大堆人說摳門小氣的。
至于150塊一桌的酒席，可以做，但絕對是便宜的家常菜，份量也少。絕對沒有雞鴨魚肉牛肉五花肉豬肘之類的硬菜。在這里，我們通常在村里舉行十二或三個菜的宴會桌。我上面說了，加兩三個菜，一般要500多。而且菜都是自己在批發市場買的，自己在村里做的。村里的朋友會來幫忙。就在兩年前，農村家庭在為新房配餐的時候，我們自己買的菜每桌要500多，而且都不包括煙酒。
