將面粉酵母糖鹽奶粉放入容器中，在面粉中間挖一個洞，倒入溫水和雞蛋3，然后攪拌成面粉絮狀物，然后揉成面團4直到表面光滑，加入切成小塊的黃油，然后將面團揉成膨脹階段。其實我也不知道什么是膨脹階段，也沒見過傳說中的手套膜5揉成球，就把面團放在鍋里，蓋上保鮮膜發酵60分鐘。當然這個時間會根據當時的環境溫度來確定。面團大小兩倍時，取出揉搓排氣，然后蓋上保鮮膜發酵。反復發酵三次，面團就會和好。然后將發酵好的面團排氣，揉圓，松弛10分鐘。然后，會分成十五六份大小均勻的面團劑。面團劑將被揉成一根一端大一端小的棍子，然后卷成三角形，大端卷到小端做成卷。放入烤盤發酵30分鐘。當體積再次變大1.5到2倍時，表面刷上蛋液，放入烤箱200度預熱，上下火烤13分鐘，取出。美味的羊角面包就要出爐了。這種黃油面包香氣撲鼻，綿軟如奶油，是軟面包的經典。這值得一試。
面包的做法是什么？
所需材料高筋粉400g，酵母8g，黃油40g，溫水200g，奶粉20g，鹽6g，糖50g，蛋液40g做法步驟1 將面粉酵母糖鹽奶粉放入容器中，在面粉中間刨一個坑2 倒入溫水和雞蛋3 然后攪拌成面絮，然后和成面團4 揉到表面光滑的時候加入切成小丁的黃油，然后將面團揉到擴展階段，其實我也不知道什么叫擴展階段，我也沒有見到傳說中的手套膜5 揉成團之后我就把面團放盆里蓋上保鮮膜發酵60分鐘，當然這個時間會根據當時的環境溫度而定，發至面團2倍大小的時候取出揉面排氣，然后再蓋上保鮮膜進行發酵，這樣反復發酵3次，面就和好了6 然后將發酵好的面團排氣滾圓，松弛10分鐘，然后分成十五六個大小均勻的面劑子7 將面劑子搓成一頭大一頭小的棒狀，然后搟成三角的形狀，有大的一頭卷向小的一頭，做成面包卷，放入烤盤發酵30分鐘8 當體積再次變大1.5至2倍的時候，在表面刷上蛋液9 烤箱200度預熱，上下火烤13分鐘，表面上色均勻即可取出好了，香噴噴的牛角面包就出爐了，這款黃油面包香氣馥郁，口感十分松軟，并伴有奶香，算是軟式面包的經典了，十分值得一試哦。
大家好，我是寶媽，很高興回答你的問題?，F在無論男女老少都很喜歡吃面包，也很喜歡在家自己做面包，有時做不成功。下面分享一個不用高筋粉，不揉手套膜，零失敗的做法。請看視頻詳細講解。\n{!-- PGC_VIDEO:{\
怎么做面包？
