魚的種類很多，不同的魚湯有不同的營養作用。比較有營養的魚湯是鯽魚湯和黑魚湯，但是這兩種湯的營養效果是不一樣的。下面我給大家分享一下這兩種湯的營養作用和制作方法，你就知道哪種魚湯最有營養了。在家煮魚，蒸魚最方便，還能鎖住魚的營養。也可以紅燒或煲湯，味道鮮美。喜歡吃魚的朋友可以收藏一下。
最有營養的魚是什么魚，在家怎么做？
魚肉營養價值高，不過任何食物再有營養，也不能認準只吃一種哦，不同魚的營養價值不一樣，最營養的這幾種推薦給大家，也是我家經常吃的1鱸魚 鱸魚是淡水魚中含DHA含量最高的，DHA可以促進大腦發育，工作學習壓力大，平時可以多吃補腦哦。 對于孕期和哺乳期的寶媽們，清蒸鱸魚也是一道非常不錯的菜，口味相對清淡，入口鮮嫩美味的佳肴，補充DHA促進寶寶大腦發育哦！ 2多寶魚 清蒸多寶魚算是粵菜中的一道經典美食了，肉質很是豐厚嫩滑呀，吃起來超過癮的，經常吃可以提高免疫力！多寶魚也叫比目魚哦！ 3石斑魚 石斑魚雖然外觀有斑紋，但它的肉質很白嫩，鮮美如雞肉，富含蛋白質維生素鈣磷鉀等元素，相當有營養價值。
低脂且蛋白質含量高，非常適合減肥人士吃哦，也適合孕媽們人群，吃了只補營養不長胖！ 4桂花魚 桂花魚也稱鱖魚，同樣富含蛋白質，維生素和鈣磷鉀硒等，肉質非常細嫩，老人和孩子都很適合吃，有益脾胃和消化！ 5武昌魚 武昌魚清蒸不僅營養價值高，顏值也很高，因為它扁扁的身型，很多人都拿它來做孔雀開屏魚。 武昌魚脂肪豐厚，肉質豐腴，對于低血糖貧血癥人士具有調理作用，經常吃可以降低發病概率！ 在家煮魚，清蒸魚最方便，也更能鎖住魚肉的營養，也可以紅燒或燉湯，都很美味，喜歡吃魚的小伙伴們可以收藏起來哦！ 。
什么魚湯最有營養？
魚湯魚湯含有豐富的蛋白質，一直以來都是最受歡迎的家庭湯品之一。魚的品種有很多，不同的魚煮出來的湯營養功效都是不一樣，比較有營養的魚湯有鯽魚湯黑魚湯，但是這兩種湯的營養功效是不一樣的，下面我給你分享這兩種湯的營養功效和制作方法你就知道什么魚湯是最有營養的了。魚湯的營養價值鯽魚湯——清熱解毒滋補防病通乳延壽益智美容抗皺養生的功效，鯽魚湯含有非常豐富的蛋白質屬于滋補的湯，對于產婦乳少喝這鯽魚湯是最好不過。
常喝鯽魚湯有防止心血管疾病發生,還可降低血液粘度,促進血液循環，所以說鯽魚湯一家老少都適合喝。黑魚湯——黑魚含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，而且還含有人體所需要的多種維生素，黑魚湯還有給傷口消炎的功效。對于剛做完手術 身體虛弱貧血營養不良是最珍貴的補品。黑魚可作為一種輔助食療法 有祛風治疳補脾益氣利水消腫的功效，所以對于產婦風濕病患者小兒疳病的患者是最適合的。
鯽魚豆腐湯制作方法所需食材鯽魚一條豆腐400g生姜香蔥香菜鹽白酒。制作步驟1. 豆腐切成小方塊，放入鹽水中浸泡備用。生姜切成片，香蔥香菜切成小段備用。2. 鯽魚去掉魚鱗取出內臟，清洗干凈，把魚肚里面的黑膜去掉，魚頭位置較腥要清洗掉血水，瀝干水分，把魚置于盤中加入白酒鹽生姜腌制15分鐘，去腥。
15分鐘后瀝干水分備用。3. 熱鍋冷油，鍋中留有適量的底油，油溫到五成熱加入鯽魚煎制，這里要小心防止被濺出的熱油燙傷，可以先蓋起鍋蓋中火煎制兩分鐘再打開，煎到金黃然后翻到另一邊煎，然后倒入足夠的開水，加入姜片，大火煮開，轉中火，讓湯翻滾的狀態，這樣魚湯容易濃白更容易出味，中火煮15分鐘。4. 15分鐘后加入切好的豆腐，煮10分鐘就可以熄火了，最后加入少許的鹽，加入少許的白酒去腥，加入香蔥香菜增香。
這樣就做出了鯽魚豆腐湯。加入豆腐不僅可以使味道更加鮮美，還可以使鯽魚的氨基酸含量非常豐富，但苯丙氨酸含量相對較低，而豆腐的含量相對較高。如果一起吃，可以取長補短，互補不足，提高營養價值。鯽魚和豆腐煮的湯可以促進鈣的吸收，加入豆腐可以使魚湯味道更鮮美。制作黑魚湯所需配料:黑魚、海鮮菇、姜、香蔥、芫荽鹽汁。
