準備好干薯條或薯片，擠出多余的水分，將燕麥粉和薯條或薯片混合均勻備用。下面教大家如何在家制作健康美味的薯片。根據土豆的形狀，切成條或片，將片或片整理好，將切好的片或片放入盆中浸泡，用清水沖洗一會兒，將粉漿沖洗干凈，然后在水中放少量鹽，浸泡10分鐘左右，取出控水，準備油炸。
怎么快速炸薯片？
我們準備土豆，去皮切薄片，土豆片必須要切得薄，千萬不能太厚，要不然就沒有薯片的那個口感了。我們將插好的土豆片用水洗干凈，多沖一會，把土豆片外表的那層淀粉都沖干凈，然后先放一邊把水控干。然后起鍋燒油。記住油溫千萬不能太低了，如果油溫低的話土豆片就會沁油了，并且土豆片還容易碎。我們把土豆片炸好了以后撈出來控油，然后閉了火再把土豆片放入鍋中，撒入少許的麻辣鮮翻炒。
炸薯片怎么做？
下面教大家在家自制健康衛生并且薄脆美味的薯片。材料土豆做法1,土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡一小會，清洗兩三遍，撈出瀝干水分，裝在盆里。2,加入白醋，泡三分鐘，撈出放入涼水中浸泡半個小時。3，浸泡好后，撈出攤開讓風風干水分或者用廚房紙吸干水分，然后加入鹽粉，香料粉黑胡椒粉，五香粉等拌均勻腌制一會。
炸薯片放什么東西最好吃？
用料百土豆 2個鹽一勺油500克番茄醬 適量椒鹽粉(可放)孜然粉(可放)步驟1土豆去皮..清洗干凈步驟2然后切條..我喜歡用波浪刀切!沒有的話就用普通刀切條就行.我女兒喜歡吃外面脆.里面軟的.所以我一般會切的粗一-些.這個根據自己喜好!步驟3把切好的土豆條.清洗幾遍.然后用水泡幾分中..歩驟4鍋里放水.水要能蓋過土豆條!放一點鹽!煮開..步驟5水開后.把土豆條放進去煮. .再煮開后.煮二分鐘左.右關火!步驟6把土豆條撈起.放入冷水下沖洗二遍然后控干水...步驟7把控干水的土豆條丟冰箱冷凍硬了就可以..建議多做一些.特別簡單步驟8炸的時候直接從冰箱取出.鍋里放油.中大火加熱.油熱后放入薯條炸直微黃撈起..步驟9稍涼一些后.再放入油鍋里面復炸一次到金黃色撈出.用吸油紙吸掉多余油!步驟10撒_上細鹽或不撒.沾番茄醬吃!還可以撒椒鹽粉.孜然粉.我喜歡孜然味的!。
怎樣在家里做炸薯條和炸薯片？
首先盡量選擇個頭一致，表面光滑，形狀規則，個頭稍大的土豆。將買來的土豆洗凈，削皮后，再用清水將表面的淀粉和污漬清洗掉。按照土豆形狀適當切成長條型或者片狀一致，完成薯條或薯片，將切好的薯條或薯片浸泡在盆中，再清水沖洗片刻，把粉漿沖洗干凈，然后放入少量鹽到水中浸泡10min左右，取出控干水份即可準備油炸。
準備好干薯條或薯片，擠出多余的水分，將燕麥粉和薯條或薯片混合均勻備用。開大火，放入鍋中加熱，然后倒入植物油繼續加熱，提高油溫至冒煙。剛好在土豆量之前加入植物油，直到土豆表面被油溫炸黃，關小火。一邊翻邊，一邊觀察土豆的顏色。當薯條大部分變黃時，用漏勺將薯條或薯片的油瀝干，放入盆中，趁熱撒些鹽，拌勻，室溫下自然冷卻。
