因用砂鍋煮米線而得名。根據配料的不同，可分為砂鍋米線、臭豆腐砂鍋和其他風味的三種制作方法。砂鍋米粉是云南的特色小吃之一。砂鍋制作簡單，營養豐富，軟糯Q型，食材均衡，湯汁濃郁，回味悠長。一份湯汁濃郁的美味砂鍋米線就完成了。
砂鍋米線怎么做的，怎么做好吃？
你好，謝謝邀請。砂鍋米線是云南的特色風味小吃之一。因使用砂鍋來煮制米線而得名，根據所配料的不同，又分為三鮮砂鍋米線臭豆腐砂鍋米線等多種口味的制作方法。也可根據自己的喜好添加豬肉末蘑菇白菜絲等其它配料。砂鍋米線制作簡單，營養豐富，米線入口軟而Q彈，配料上搭配葷素均衡，湯汁濃郁回味悠長。下面就來跟朋友們分享一道砂鍋米線的制作方法和步驟吧。
需要食材 米線適量香菇1朵豬肉1小塊食鹽適量番茄1片姜絲少許白菜1葉韭菜適量生抽適量豌豆尖少許食用油適量制作步驟步驟1豬肉洗凈剁成末，加入食鹽料酒生粉抓勻腌制10分鐘。香菇切片白菜切絲韭菜切段豌豆尖洗凈米線沖洗干凈瀝干水分備用。步驟2砂鍋中加入清水高湯煮沸，放入米線白菜絲煮軟后加入香菇片適量生抽姜絲繼續煮。
步驟3煮至片刻后，放入肉未番茄片韭菜豌豆尖煮沸即可。放肉末時要快速攪散，這樣肉就不會粘在一起了。步驟4開吃?？梢约尤胗屠苯反缀贩鄣日{料。一道鮮香美味湯汁濃郁的砂鍋米線就制作完成了。我是熙陽，喜歡的朋友請關注點贊。如果還有關于美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝朋友們的關注和支持！。
云南的米線都有哪些種類？哪種比較深得你心？
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