老面包老面包是很多人記憶中最美好的味道。很高興回答你的問題。家里有自己做的饅頭和烤面包，不用烤箱用電飯鍋烤的面包也很好吃。讓我告訴你這件事。老式面包的柔軟度真的是其他面包沒法比的。層層刷過的面包在柔軟度上有Q感，兩三天后面包的口感一如既往的好。
怎樣烘焙面包？
早上有時會吃些面包牛奶燕麥粥之類的，面包是自己在家做的松軟非常好吃好吃。老面包絲絲縷縷的，上面一層酥皮，一股醇香的面包味，與家人分享，吃到嘴里都是滿滿的幸福感。 做面包有面包機做出來的，還有烤箱烤出來的面包。有餡料的和無餡的面包。 花樣和種類非常繁多，比如奶油吐司豆沙咖喱面包等等。但傳統的老面包，仍然是記憶中兒時的味道。
做老面包是有幾個竅門的 ，用老面的話，要提前把老面做好，和面時要盡力的摔打，有攪拌機的話攪拌時間長一點，讓面在手上可以形成一層薄膜。這樣做出的面包才特別柔軟好吃。整形的時候面要反復的卷起，再搟平，然后再卷起整形，目的是為了讓面包有層次。介紹用酵頭老面做的面包也叫老面包 1.老面的制作酵頭中筋面粉150克，糖10克，酵母2克，牛奶130克等量的水，先把它們混合均勻，然后蓋上保鮮膜，發酵變成三倍大，要提前一晚上發酵。
2.面包用中筋面粉200克，玉米油40克，糖50克，鹽2克，雞蛋液和牛奶45克，奶粉13克3.發好的酵頭加入面粉奶粉糖玉米油蛋液和牛奶，揉至光滑，面和的柔軟，要不停的摔打，直到面用手撐起來是一層薄薄的膜不容易破為止。摔打大約半個小時左右，然后蓋上保鮮膜，發酵。第一次發酵好以后，觀察面團是原來的兩倍大，用手指按下去不，不塌陷不反彈，然后用手揉搓，揪成七個面團揉成圓形。
制作面包家常做法？
大家好，我是寶媽，很高興回答你的問題?，F在無論男女老少都很喜歡吃面包，也很喜歡在家自己做面包，有時做不成功。下面分享一個不用高筋粉，不揉手套膜，零失敗的做法。請看視頻詳細講解。\n{!-- PGC_VIDEO:{\
