剛買回來的新鮮黑牛肝菌中都會有泥沙和雜質,如果處理不干凈,就不能進行后續的烹飪了,那么新鮮的牛肝菌怎么清洗才不會造成菇體損壞和營養流失呢?Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  新鮮黑牛肝菌怎么清洗?Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  1、先把它的泥腳去除,剪去根部,或者刮干凈泥沙;Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  2、用流水一邊沖洗一邊用刷子,刷去表面的泥沙,Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  3、然后用鹽水浸泡幾分鐘,這樣泥沙就會沉下去,再順時針快速旋轉,可以將泥沙轉出來,洗好的時候要把牛肝菌撈出來,而不能用漏籃來倒,免得又把沙子混進去了,再用清洗沖洗干凈,瀝干水分即可烹飪。Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  用這樣的方法清洗,可以很快的將泥沙,雜質等清理干凈,為后續的烹飪打好基礎。Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  吃新鮮黑牛肝的注意事項Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  1、一定要煮熟了吃Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  在吃黑牛肝菌的時候一定要完全熟透了才能起鍋,不能用沾有生水的盤子裝菜,這條不僅僅是對黑牛肝菌而言,對于其他牛肝菌來說,同樣有效,建議牛肝菌一定要熟透了才吃,可以搭配大蒜、姜一起烹飪。Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  2、黑牛肝菌不能和什么一起吃Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  黑牛肝菌目前沒有不能一起搭配吃的菌子,唯一要注意的就是一定要熟透才吃,這是對自己的負責,野生菌火鍋味道鮮美,還營養高,而且菌子還可以搭配其他的肉類,味道一流,重點是一定要熟透再吃。Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  3、吃牛肝菌不能喝酒Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  在吃黑牛肝菌的時候,一定不要喝酒,一般人在飯桌上,一高興了就喜歡來一杯,但是吃菌子的時候還是不要來一杯,因為酒精中的成分會和菌子起化學反應,至于什么反應,試試就知道,建議還是不要和酒搭配,可以搭配湯水,是不錯的選擇。Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  以上是關于新鮮牛肝菌的清洗方法以及食用的注意問題,大家吃牛肝菌的話可以按照這些步驟來清洗哦。Jel野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識