黑松露的成熟上市期是在每年的11月到次年的三月份左右時間,通常最好的季節是在12月到次年3月份之間,因此很多人對于黑松露都是不怎么了解的,那么黑松露是什么時候生長的呢?接下來我們就一起來看一看吧!

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一、黑松露是什么時候生長qZz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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黑松露的生長周期只有1年,所以黑松露的大小和年齡完全沒有關系。每年的黑松露采收季節大概在3月末,過熟的黑松露腐爛解體,釋放出孢子開始發芽長成菌絲體,碰觸到像樹須根后產生共生關系。大約到5月時,菌絲變大進行有性生殖,長成松露。剛形成的小松露成長緩慢,8月雨季時才會開始快速成長。等到寒風吹來,松露停止生長開始成熟變黑,釋放出獨特的香味。成熟期一直維持到隔年的3月。而最美味的季節無疑是次年1月,是吃黑松露的最佳時間,所以黑松露就差不多在每年3-5月開始生長。qZz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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二、黑松露的生長環境qZz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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黑松露對于生長環境非常的挑剔,只要陽光、水分、土壤的酸堿值稍微有點變化就無法正常生長,是世界上不可以進行人工栽培的美味佳肴之一。qZz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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松露不同于其他的菌類,它的孢子不是靠風來傳播的,而是通過那些啃食松露的動物來傳播。松露特別喜歡在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長,顏色和氣味因樹種而不同。這是因為松露不能進行光合作用,無法獨立存活,必須借助與某些樹根之間的共生關系獲取養分。更為奇特的是,一顆樹下挖出松露,緊挨旁邊的另外一棵松樹卻沒有松露的存在,具體的原因人們至今也無法解釋。

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三、松露的生長條件qZz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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松露的生長條件有三個:宿主樹、合適的土壤和氣候條件。盡量松露生長和成熟的全過程仍有一些謎團,但有一點早已肯定,就是松露的菌絲在某些樹種的根部侵染細小根毛,與其共生形成菌根,進而發育形成松露,最常見的是橡樹、櫟樹和榛子樹等。松露從土壤中吸收水分、礦物質等營養元素為宿主樹提供養料,同時利用樹木的光合作用在其根部制造的碳水化合物作為自己生長的養分。他們在和諧相處,彼此相得益彰,提高了樹木的生活能力,維護了生態系統的穩定。qZz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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松露一般生長在地表下8-30厘米處,大部分氣候條件十分苛刻,最佳土壤為石灰巖為主發育形成的土壤,比如喀斯特地型是以石灰巖作為基質發育而成的土壤,比較適合松露的生長,呈弱堿性(pH值在7.8-8.2)、土壤疏松透氣,以便樹根在淺表層分布。春季它需要充足的雨水,夏季需要干熱且有適當的雨水,冬季氣溫要降到零度左右。地中海北部地區擁有松露生長的有利環境條件,松露在世界上主要產地,三大松露產區均位于這一帶。它們是法國南部的普羅斯望地區、意大利西北部的皮埃蒙特地區和西班牙北部地區,以及同屬地中海氣候的中國云南四川等地。

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本文有關于黑松露是什么時候生長的相關問題就為大家介紹到這里了,成熟的黑松露,一般有明顯的大理石花紋,而且香味非常的濃烈;而沒有成熟的黑松露,紋路幾乎是看不到白色的,聞起來的時候只有淡淡的香味。