再來看一下松茸的價格，一級干貨賣到了1800元/公斤，新鮮松茸更是有價無市?？赡苡腥藭f：竹蓀雖然有點名氣，但怎么能和大名鼎鼎的松茸比價格？！其實，在竹蓀價比黃金的時候，松茸只是默默無聞的“臭蘑菇”。盡管如此，竹蓀是比不了松茸、雞樅、塊菌、冬蟲夏草等等這樣的蘑菇。
新土豆0.99元一斤韭菜4.99元一斤菠菜1.39元一斤面豆3.99元一斤芹菜會員2.99元一斤松茸菇4.68元一斤西蘭花2.99元一斤松花菜2.99元一斤大金針5元2袋香菜2.99元一斤小西紅柿3.99元一斤豬肝2.9元一斤坐標沈陽皇姑區,這是一家生鮮超市今天推出的特價菜品。
山珍竹蓀到底有多貴？
現在的竹蓀能夠人工栽培，有一定產量，價格不是很高，但比常見的香菇、白蘑菇、平菇等等肯定要貴不少。在70年代以前，竹蓀貴到難以想象，請看我的一篇文章：《竹蓀：百姓餐桌上的蘑菇，也曾價比黃金》如今的竹蓀在蘑菇界也算小有名氣，它過去是皇帝才能有幸食用的佳肴，現在也常常出現在國宴上，一碗“竹蓀芙蓉湯”不知征服了多少外國人，“馳名中外”一詞可以說絲毫不夸張。
盡管如此，竹蓀還是比不了松茸、雞樅、塊菌、冬蟲夏草等等這樣的蘑菇。原因其實很簡單，相比于松茸這樣的不能人工栽培的蘑菇，竹蓀的產量算很大的了，畢竟竹蓀的栽培技術已經較為成熟。根據網上的數據，新鮮的竹蓀精品要105元/公斤，一級干貨能賣到270元/公斤，普通的家庭都能消費的起了。再來看一下松茸的價格，一級干貨賣到了1800元/公斤，新鮮松茸更是有價無市。
可能有人會說：竹蓀雖然有點名氣，但怎么能和大名鼎鼎的松茸比價格？！其實，在竹蓀價比黃金的時候，松茸還只是默默無聞的“臭蘑菇”。80年代以前，竹蓀是實實在在的稀罕貨。在香港市場，一級竹蓀最高能賣到5000～8000元/公斤，比現在的270元/公斤，貴了約30倍，按照當時的黃金市價，1公斤竹蓀就相當于1兩黃金，因此竹蓀有“軟黃金”的美譽；在國外竹蓀也很熱銷，我國是竹蓀的主要出口國，而那時候一年只能產2噸干貨，基本靠挖，國際竹蓀價格高達200美元/公斤。
市場需求大，產量卻很低是竹蓀價格高昂的原因。在巨額的經濟效應下，從80年代開始，我國各地都在進行竹蓀的人工馴化栽培，陸續出現了馴化成功的例子。在1989年的福建古田縣大橋鎮農民，成功栽培出來了竹蓀，100㎡的土地，收獲竹蓀干貨1500克，當時的收購價是800元/公斤，引起不小轟動。人工馴化初期，產量也不可能一下高起來，就算現在的市場，菌種的退化問題一直存在，生物轉化率不高，產量不是很高。
所以即便人工栽培成功，竹蓀的價格依舊那么高。經過30多年的人工栽培，竹蓀從原來的幾千元降到現在幾百元每公斤，完美詮釋了什么是“物以稀為貴”?，F在的松茸和以前的竹蓀是一樣的，不能人工栽培、數量稀少、價格昂貴。85年以前的松茸在我國只是一種默默無聞的蘑菇，當地人都說“臭”。所以要比起時間，竹蓀可要比松茸“出道”早，是“過來”菌了。
人工培育的菌類，哪種菌類最值錢？
人工培育羊肚菌最值錢。羊肚菌是一種珍稀食用菌，菌蓋中含有人體必須的氨基酸，甘寒無毒。國內干菇市場價每公斤1500元左右，出口價每公斤1800元左右。羊肚菌在全國各地區均可種植，在北方地區以暖棚種植為主，畝產干菇30公斤以上，畝均純收益3萬元以上。羊肚菌生產技術簡單宜學，在北方地區有許多成功范例，是農民增收致富的好項目。
坐標沈陽皇姑區。
