有些品質優良的的松茸甚至達到了上千元一公斤!松茸怎么吃最好松茸因為具有濃烈的特殊香味,不管是煲湯是炭烤,煎炒即使不放味精,雞精等調味料也是鮮美無比,非常美味,個人認為松茸最營養最好吃的方法是煲湯最好,營養也是一點都不流失,不管是排骨松茸是松茸燉雞那都是滋補圣品,尤其是老人,孩子食用最佳!最簡單的松茸排骨湯材料需要豬排骨適量,新鮮的松茸那是最好的,不過干松茸也是可以的,輔料配些枸杞那是更好的,很多人買來新鮮的松茸都是用水清洗,其實松茸清洗最好用手指或者器具把它刮干凈,然后,鍋里燒開水,把排骨焯一下,去掉血沫。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

松茸怎么吃比較好?Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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松茸名貴,名貴在那里很多人并不知道,好多人拿到松茸不會吃,很多人不知道什時候把松茸放進鍋里味道最好! 我現在就介紹松茸的二種吃法: 第一種: 新鮮的或不超過24小時的松茸,這樣吃最好,口感也最好。 將松茸刮干凈(最好不要用水洗)用錫伯紙包袱好, 將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋,放入食鹽,食鹽將錫伯紙掩蓋,燒大火,等鹽燙手或在80--90度時拿開,將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌 特點:清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

南方人可佐以加飯酒,北方人佐以干葡萄酒更好。 第二種: 將濃雞湯對水一半,加熱后,放入生姜絲、大蒜片、蔥段滾開后將松茸切片放入,開1分種后,起鍋上桌放少許香菜,點一、二滴麻油更好。 特點:清香味鮮、滑嫩可口, 清洗:1:一種清水松茸加工方法,是將洗凈的鮮松茸放入內裝沸水的蒸汽鍋內開鍋沸煮,撈出涼至20~30℃,再放到清水池中浸漂,漂洗后撈出分級裝罐,其特征在于松茸開鍋沸煮15分鐘后撈出,再使其浸入水面下漂20~36小時后撈出裝罐,把罐裝松茸吊入殺菌鍋內,保持一定溫度殺菌60分鐘,然后卸出放于水平的地面,將已開60分鐘的沸水注入罐內至溢出,立即用專用封口器封口,最后把封口的罐子放入涼水中降至常溫。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

2:可以先用清水浸泡15分鐘,初步去掉大一些的砂石,然后用有一定壓力的自來水(家里可采用捂住水龍頭的一部分來提高水壓的辦法)沖洗,再漂洗1-2次即可。鮮松茸要保濕冷藏保存,但期限只有幾天;長期保存松茸有兩種辦法:1、制干保存,2、象罐頭一樣,高溫殺菌后密封保存。但不能冷凍,冷凍會破壞松茸的細胞結構。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

新鮮松茸怎么做好吃?Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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松茸因耐輻射、抗氧化、強免疫、潤味蕾等四大特性,深受吃貨們的喜愛。高端的食材,往往也只需最簡單的烹飪方式。云南眾多做法中,最美味的搭配還是騰沖火山石板烤香格里拉松茸。1.火源。不管什么炭火,直接烤制松茸都有煙熏味。所以,最原始的柴火加石板是松茸的最佳烹飪工具。石板均勻并緩慢持續加強的溫度,緩緩逼出松茸的香味。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

2.切片。將新鮮松茸小心用水洗凈,根部有泥土的地方用刀輕輕刮去,瀝干;切忌不可用水浸泡著洗,洗凈后切薄片。3.涂油。在松茸薄片抹上少許普洱茶油,也可用橄欖油等其它淡味食用油代替。4.烤制。取松茸薄片置于石板上,待到松茸變黃卷曲后翻另一面烤至金黃。5.食用??竞玫乃扇?,蘸點生抽,或者海鮮醬油,或者鹽,或者花椒面,或者胡椒面,或者辣椒面,或者蜂蜜…味蕾對你感激不盡:)。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

松茸怎么吃最好吃?哪個產地的松茸最好?Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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你好賣柚子的小伙子為你解答!松茸怎么吃最好吃?哪個產地的松茸最好?松茸有濃郁的特殊香味,菌肉白嫩細滑,肥厚細膩,質地細密,口感如鮑魚一樣,極潤爽滑,是不可多得的食用珍菌種類,因其營養價值較高,富含各種氨基酸,蛋白質,以及多種維生素,碳水化合物和礦物質各種營養成分。具有強精補腎,健腦益智和抗癌等功效,也被人們稱為。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

珍惜名貴的天然藥用菌,是我國二級瀕危保護物種!隨著人們的保健意識增強,對松茸的需求量也是大增,松茸的價格也是水漲船高。有些品質優良的的松茸甚至達到了上千元一公斤!松茸怎么吃最好松茸因為具有濃烈的特殊香味,不管是煲湯還是炭烤,煎炒即使不放味精,雞精等調味料也是鮮美無比,非常美味,但是個人認為松茸最營養最好吃的方法還是煲湯最好,營養也是一點都不流失,不管是排骨松茸還是松茸燉雞那都是滋補圣品,尤其是老人,孩子食用最佳! 最簡單的松茸排骨湯材料需要豬排骨適量,新鮮的松茸那是最好的,不過干松茸也是可以的,輔料配些枸杞那是更好的,很多人買來新鮮的松茸都是用水清洗,其實松茸清洗最好用手指或者器具把它刮干凈,然后,鍋里燒開水,把排骨焯一下,去掉血沫。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

松茸換水繼續泡發,記住這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了,等一會兒做湯的時候加進去,味道很好的。拿一個砂鍋,把所有的材料扔進去,加清水,還有剛才泡蘑菇的水,大火燒開后,轉小火,熬制。大約一個小時后,差不多好了,加少許鹽調味就可以了,松茸因為香味濃郁是不用加任何的調料的哪個產地的松茸最好我國的松茸產地分布較廣,我國的東北,云南,四川,西藏,甚至湖北,山西等地都有分布,但是產量最高的是我國四川名氣最大的是香格里拉,品質最好的,要數我國西藏林芝地區松茸最好。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

松茸對生長環境的要求非??量?,它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林之中,而且共生的樹種的年齡必須在50年以上。不然的話根本就不會生長菌絲和菌種,并且只有在松樹,柏樹等闊葉林下才能長的更好!想要長出一顆品質優良的松茸,就需要充足的雨水,陽光等必然條件,還有注意溫度,蟲害,等自然災害的干擾,所以說每一顆品質優良的松茸都是一個生命奇跡,不得不感嘆大自然的神奇!這也是松茸價格一直居高不下的主要原因之一!。Upb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識