松茸炒出來為什么是苦的？
我在家做過林芝地區的松茸，圖1??2??3??4??5??，最有價值的是外面的那層黑色的絨毛。林芝的松茸切片生吃最好，那股淡淡的的帶有松樹的清香是無可替代的，圖5??，煎著吃味道就破壞了。也做湯吃過。圖6??是云南出產的松茸，因為季節不對是速凍的。以上都沒有發現有苦味，是否與品種和產地有關的，只要搞清楚確實是可以吃的東西，有些苦味要除掉似也不難，過開水煮后多泡幾遍水就可以了……關鍵是東西要認準，不能誤食其他不安全的菌類這個很重要！。
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