香菇大家都知道,是一種美味的食用菌,但是香菇如果放置時間太長,或者保存不好的話很容易發霉發黑,那么這是什么原因呢?VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  香菇發黑是什么原因?VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  香菇發黑了,也就是代表香菇發霉了,這是由于香菇在曬干的時候并沒有完全曬透,并沒有完全的干燥,所以在存放的時候就會發霉。發霉以后的香菇是不能吃的,就算可以清理掉香菇上面的發霉的白毛,但是香菇上面還會殘留一些看不見的霉菌,如果使用以后很可能引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐甚至食物中毒,所以如果香菇發黑了,那么建議最好要直接扔掉不能吃。VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  香菇變味發霉后就不能吃了,會中毒。要想避免這一點,可事先用微波爐把香菇熱一下,水分很快就揮發了。放涼后,用塑料袋把香菇裝起來,并把袋里的空氣擠干凈。因為空氣里也有水分,會腐蝕香菇導致香菇發霉。香菇具有極強的吸附性,必須單獨貯存,即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品,貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外,不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  香菇怎么吃?VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  一,香菇燒菜心VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  用料:菜心半斤,香菇三兩洗凈撕成小塊,香蔥四棵切段,生姜指頭大一塊切碎末,鹽適量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、雞精或味精適量。VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  做法:鍋內下入少許油,燒熱下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、鹽、雞精、小磨香油,旺火急炒,放點水。青菜出水后,出鍋。VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  二,香菇豆腐VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  制法:將豆腐切成四方小塊,中心挖空。將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調味料及淀粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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  如果大家發現香菇發霉就不要再吃了,為了健康著想哦。另外,也要多學習一下香菇的儲存方法,避免浪費。VK8野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識