干香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。具有易保存，口味鮮美，口感細嫩等優點，很多家庭都會貯備，但是我們會發現干香菇表面會有白霜，那么干香菇表面有白霜正常嗎？
干香菇表面有白霜正常嗎KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識答：正常
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識干香菇上的白霜其實是絮狀鱗片，是香菇生長的正常產物，能吃。同一筐香菇中，鱗片多的比鱗片少的菇含水量低且更嫩，質量更好。所以大家如果看到干香菇上有白霜大可不必擔心。
干香菇的吃法KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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一、香菇燉小雞KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識食材：老母雞1只、干香菇20朵、枸杞少許、鹽2勺、老抽2勺、白酒1勺、花椒10幾粒、大料1個、老姜3塊、大蒜3瓣。
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識操作步驟：
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1.干香菇提前2小時用溫水泡發備用。老母雞一只，清洗干凈后剁大塊。備用姜和大蒜。
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2.冷鍋冷油放入花椒，小火2-3分鐘爆出香味。放入雞肉翻炒。雞肉不用焯水，剁大塊后加料翻炒即可。然后小火慢炒雞肉2-3分鐘后加入老姜和大蒜以及大料。
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3.加入老抽在翻炒2-3分鐘。加入適量開水
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識4.然后轉入砂鍋，加入1勺白酒，小火加蓋燜煮2-3個小時。老母雞肉質比較結實，需要煮的時間比較久，普通的雞肉估計30-40分鐘就可以了。
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識5.出鍋前1個小時加入香菇和鹽、枸杞。
二、干香菇蒸肉丸
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識食材：瘦豬肉250克，生粉約40克，干香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量
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KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1.干香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2.將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3.取一干凈盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識KYa野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識4.蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。
